ランキングに参加してます。応援お願いします♪
カラッと焼いた鮭に甘酢あんをトロ～リとかけて。
ボリュームの出ない切り身魚が野菜入りの甘酢あんで華やぎます。
鮭も玉ねぎもパプリカもま～ったり。
散らしたしょうががアクセントになって、ごはんがすすみます♪
ごぼうとさつまいものサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分500円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月５日のメニュー・秋鮭の甘酢あんかけ
・えのきとわかめの酢の物
・ごぼうとさつまいものサラダ
・豆腐と白菜のみそ汁
・ごはん
えのきとわかめの酢の物
A すし酢（適量） しょうゆ、みりん（各少々）
１．みりんはラップをかけないでレンジでさっと加熱し、煮切ります。
２．えのきは食べやすい長さに切り、酒少々をふってラップをかけ、レンジでしんなりするまでチン。水けをきります。
３．２とわかめをAであえ、ごまをふっていただきます。
秋鮭の甘酢あんかけ
鮭の他にアジやサバでも。材料（２人分）
生鮭（２切れ） 玉ねぎ（1/2個） パプリカ、ピーマン（各適宜） みじん切りしょうが（適量） 小麦粉（少々）
A トマトケチャップ、しょうゆ、酢（各大さじ２ぐらい） 砂糖（大さじ１ぐらい） 水（1/2カップ）
１．生鮭はひと口大に切って塩、こしょう。小麦粉を薄くまぶします。フライパンに油適量を中火で熱し、鮭を並べ入れ両面を焼き、器に盛ります。
２．フライパンに油を足し、玉ねぎ、パプリカなどを炒めてAを加えます。ひと煮たちしたら水溶き片栗粉（少々）を加えてとろみをつけ、鮭にかけます。みじん切りしょうがを散らしていただきました。
ごぼうとさつまいものサラダ
☆ごぼう、さつまいも、にんじんは小さめに切り、ひたひたの水でやわらかく煮、水けをきり、マヨネーズと酢で調味。枝豆を散らして。
豆腐と白菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
やぶってないもん
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
