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お散歩道に咲くホトトギス
花言葉は、「永遠にあなたのもの」「秘めた意志」。
晩夏から晩秋までの長い期間、
ひたむきに咲き続けることに由来するのだそう。
家族の大好物チキンカツ。
ヘルシーなむね肉をオリーブ油でカラリと揚げ焼きにしました。
衣はサクッと中はやわらかジューシー。
たっぷりキャベツを添えて、いただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月29日のメニュー・チキンカツ
・カリフラワーとパプリカの酢のもの
・ひじきの煮もの
・大根と油揚げ、きのこのみそ汁
・ごはん
カリフラワーとパプリカの酢のもの
A だし汁、酢、砂糖（各適量） 塩（少々）
☆カリフラワーとパプリカはゆでます（レンジ加熱でも）。Aを加えて混ぜ、ときどき上下を返しながらしばらくおきます。
チキンカツ
低カロリーでお財布にやさしい鶏むね肉は高たんぱく質低脂肪。筋肉の増加につながり、基礎代謝のアップ。フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、中温に熱し、鶏肉を入れ両面を揚げ、色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて余熱で火を通しています。
ひじきの煮もの
にんじん、しいたけ、厚揚げをいっしょに煮て。大根と油揚げ、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま まぶし～い
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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