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豚薄切り肉やこま切れ肉。
炒めても、煮ても、揚げてもよく、使いみちが豊富。
火の通りもよいので、さっと仕上げたいおかずにもってこい♪
季節の野菜を合わせて楽しめるのもうれしい。
ニンニクをプラスしてガツンとおいしい、‘豚肉と豆腐のすき焼き風炒め’、
黄身をからめてどうぞ！
今日もごちそうさまでした。
ひとり分450円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月６日のメニュー・豚肉と豆腐のすき焼き風炒め
・れんこんの素揚げ
・キャベツとにんじんの甘酢あえ
・きのこのみそ汁
・ごはん
れんこんの素揚げ
表面はカリッ！中はホクッ！
１．れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢水にしばらくつけて水けをふきます。
２．フライパンに油を多めに注いで中火で熱し、れんこんを揚げ焼きにします。油をきり、ごまと塩（or青のりと塩など）をふっていただきました。
豚肉と豆腐のすき焼き風炒め
ごはんがおいしい♪ 黄身をからめてどうぞ！A 塩、片栗粉（各少々）
B しょうゆ、砂糖、酒（各適量） すりおろしニンニク（適量）
１．豆腐はキッチンペーパーをしいてレンジで数分加熱し、水切りをします。豚薄切り肉（orこま切れ肉）はAをからめます。白菜やにらは食べやすく切り、玉ねぎは薄切りに。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、豆腐（ひと口大にちぎる）を加えて炒め合わせます。
３．Bと白菜、にらなどを加えてさっと炒め、卵黄をのせていただきました。
キャベツとにんじんの甘酢あえ
キャベツ、にんじん、きゅうりにしょうがをプラスして、いい風味。きのこのみそ汁
すりごまを散らして。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん 遅いでしゅ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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