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午後５時20分近く。早朝まで降ってた雨はやんで、日中は青空が広がってました。
豚肉とモヤシのレンジ蒸し。
豚バラとモヤシを重ねてチンするだけ♪
安上がりなうえにワザもコツもいっさいなしでおいしくて、大のお気に入り！
ごまが効いた濃厚なタレが美味だけど、簡単にポン酢で食べました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月６日のメニュー・豚肉とモヤシのレンジ蒸し
・七草がゆ
・れんこんとごぼうのサラダ
・こんにゃくときのこのきんぴら
七草がゆ
新年の1月7日にいただく「七草がゆ」。明日、夫は食事がいらないので一日早く作りました。
毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入ってる野菜で作ります。かぶ、かぶの葉、大根、菜の花、白菜、ほうれん草、みつばなどを濃くとった出汁で煮て、あたたかいごはんを加えてさっと煮ています。
豚肉とモヤシのレンジ蒸し
（画像は４人分です）
１．豚バラ薄切り肉（４人分で250g～300gほど）は10cmほどの長さに切ります。
２．耐熱容器にモヤシ（４人分で1.5袋 300gほど）を敷き、豚肉を全体に広げのせます。塩、こしょう（各少々）をして、酒（少々）をふり、ラップをしてレンジ（600w）で５～６分加熱します。
３．万能ねぎをのせ、ポン酢しょうゆでいただきました。ごまダレやドレッシングでも。
れんこんとごぼうのサラダ
☆れんこんは酢水に浸してから、ごぼうとゆで、にんじん（レンジ加熱）とともに、マヨネーズ、酢、塩、粗びき黒こしょうであえ、粉チーズをふっていただきました。
こんにゃくときのこのきんぴら
たっぷり食物繊維いただきます♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いい お天気～
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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