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朝まで残っていた雨はやみ、ときおり弱い陽が差す冬の日でした。
今日はハンバーグ。今年はじめてです＾＾
きざんだ玉ねぎはオリーブオイルでよく炒めます🍴
牛豚合いびき肉に炒めた玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉、卵、塩、こしょうを投入。ナツメグも少しだけ。
粘りが出るまでよく練ったら１個分を丸めて、両手の平でパ～ンパ～ンとキャッチボール。
空気を抜いたら、俵の形に整え、レンジ天板に並べてレンジへ。
オーブン機能で20分ぐらいで完成！
ふっくらジューシーなハンバーグに簡単デミソースをかけていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月12日のメニュー・ハンバーグ
・レンジピクルス
・れんこんのきんぴら
・豆腐とわかめ、きのこのみそ汁
・ごはん
レンジピクルス
A 酢、砂糖（各適量） 塩（少々） 水（少々） 赤唐辛子（適宜）
１．玉ねぎ、パプリカは適宜に切ります。耐熱容器にAを混ぜ合わせ、玉ねぎパプリカを入れてさっと混ぜ合わせます。
２．ラップをかけ、レンジで数分加熱し、大きく混ぜ、再度ラップをかけて、玉ねぎがややしんなりするまでレンジでチン。そのまま冷まして味をなじませます。
ハンバーグ
ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、赤ワインor酒、みりん。バター、水も少しだけ加えて煮立たせ、ソースを作り、ハンバーグにかけていただきました。
れんこんのきんぴら
☆赤唐辛子とともに、ごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、みりんで調味。
豆腐とわかめ、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん！雨 ふってないでしゅよ～
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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