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今日はあつあつグラタン。
オーブントースターからふつふつと煮立つ、おいしい音と匂い。
みんなの笑顔に心もホカホカ♪
お鍋におまかせ、ポトフといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月20日のメニュー・マカロニグラタン
・ポトフ
・大根ときゅうりのごま酢あえ
マカロニグラタン
具はむきえび、マカロニ、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー。
１．材料（むきえび、玉ねぎ、しめじなど）をオリーブ油（orバター）で炒めて白ワイン少々（or酒）を振り、弱火にし、小麦粉（ひとり分 約大さじ１）を振り入れ、よく混ぜてなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ、とろみが出るまで混ぜながら煮ます。
２．塩、こしょうで味をととのえ、ゆでたマカロニ、ブロッコリーを加えて混ぜます。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
ポトフ
☆水にコンソメスープの素、塩、こしょう、ローリエを加え、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、黄パプリカ、ウインナソーセージを入れて30分ほど煮ました。ゆでたブロッコリーを加えて。
大根ときゅうりのごま酢あえ
☆大根、きゅうりは千切りにしてまぜ合わせ、塩はふらないで水けを絞ります。すし酢、白すりごまであえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ 雨 降ってるでしゅか？
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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