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今日は豚肉が主役のメインおかず。
豚薄切り肉のチーズサンドかつ。
チーズのコクと青じその香り、風味。
フライパンに深さ１cmほど油を熱して揚げ焼きに。
薄切り肉で火の通りも早く、短時間で仕上がってうれしい。
これからの季節の定番おかず、ツナと新玉ねぎの甘辛煮をサイドメニューにいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月25日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ
・ツナと新玉ねぎの甘辛煮
・かぶの甘酢あえ
・小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁
・ごはん
ツナと新玉ねぎの甘辛煮
材料を鍋に入れて強火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）
ツナ缶（小１缶70g） 玉ねぎ（中１個）
A だし汁（2/3カップ～１カップ） 砂糖（大さじ１） しょうゆ（大さじ１～１1/2）
１．玉ねぎはくし形に切り、ツナ缶は軽く缶汁をきります。
２．鍋に１、Aを入れて強火にかけます。煮立ったら菜ばしでときどき混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
豚薄切り肉のチーズサンドかつ
１．豚ロースしょうが焼き用肉を広げてかるく塩、こしょう。
２．青じそを１枚のせ、スライスチース（1/2枚～１枚）をのせて包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、弱めの中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げにやや強火にし、カラリと揚げます。
かぶの甘酢あえ
１．かぶは皮をむいてスライサーで薄切りにし、塩少しをまぶしてしんなりさせ、さっと洗って水けを絞ります。葉は塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けを絞り、小口切りに。
２．１にすし酢を加えてあえ、桜えびを散らしていただきました。
小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
タンポポさん
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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