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暑いあつい日曜日でした。午後７時20分ごろ、陽は雲間に隠れていきました。
真っ赤に熟れたトマトは夏そのもの。
赤色のもととなる色素リコピンの抗酸化作用で暑さに抗えそう。
トマトと鶏肉のソテー、ただただトマトと鶏肉を焼きつけただけなのに、これがおいしい＾＾
トマトをくずしながら鶏肉にからめてどうぞ。
今日もごちそうさまでした。
７月23日のメニュー・トマトと鶏肉のソテー
・ゴーヤのツナマヨあえ
・れんこんのきんぴら
・かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
ゴーヤのツナマヨあえ
昨日残ったゴーヤで一品A マヨネーズ（適量） めんつゆ（少量） 粗びきこしょう（少々）
１ ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いて薄切りに。塩でよくもみ、５分ほどそのままおきます。水で洗い流して水けをよくしぼります。ツナ缶は油を切っておきます。
２ ボウルに１とAを混ぜ合わせます。
トマトと鶏肉のソテー
トマトをくずしながら鶏肉にからめてどうぞ。１鶏もも肉（筋を切り、厚みを均一に）、小さめのトマト（ヘタを除き、横半分に切る）は、塩、粗びき黒こしょうをふります。
２ フライパンにサラダ油（適量）を熱し、鶏肉の皮の方からこんがりと焼き、返して焼き、火を通します。トマトも両面をサッと焼き、ともに器に盛り、千切りにした青じそを添えていただきました。
れんこんのきんぴら
佐賀県産の新もののれんこん。シャキシャキっとおいしかったです＾＾かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
サークルで遊んでたでしゅ
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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