☆焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ☆

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午後７時過ぎ。台風の影響でしょうか。西の空は激しい茜色に染まりました。

10分後

10分後

暑い日にうれしい、さっぱり味のナスおかず。

焼きナスを作り、豚肉とオクラをゆでて合わせ、あとはポン酢しょうゆをかけるだけ！

お手軽でおいしい＾＾

かぼちゃの煮もの、きゅうりと桜えびのピリ辛あえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


７月31日のメニュー

・焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ
・かぼちゃの煮もの
・きゅうりと桜えびのピリ辛あえ
・きのこと油揚げのみそ汁
・ごはん

かぼちゃの煮もの

やさしい味にホッ＾＾ 地元産のかぼちゃ、甘みが強く感じられました。

焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ


☆焼きナスを作り、豚肉とオクラをゆでて合わせ、あとはポン酢しょうゆをかけるだけ！お手軽でおいしい＾＾今日は、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉を使って。

きゅうりと桜えびのピリ辛あえ


A 豆板醤、ごま油、塩、砂糖（各少量）

１ きゅうりはめん棒でたたき、食べやすく割ります。

２ 桜えび適量は耐熱皿にのせ、ラップをかけないでレンジで20秒～30秒ほど加熱。粗く刻みます。

３ ボウルに１と２を合わせ、Aを加えて混ぜます。

きのこと油揚げのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お外 溶けそうでしゅ。。。

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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土用の丑の日♪うな丼 献立♪

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午後から豪雨に雷と大荒れのお天気に。

夕方には空も明るくなって、南の空には虹がうっすらと見えました。（スマホで撮影）

午後７時20分過ぎ。きれいな夕焼けも見れました。

同時刻の南西の空もなんだかきれい＾＾

暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材といわれる、うなぎ。

各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。

さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。

今日、土用の丑の日はうな丼献立。

宮崎県産の市販のうなぎのかば焼きは、タレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふわぁっと柔らか。

錦糸卵を作り、炊きたてのごはんに盛っていただきました。

ごちそうさまでした。


７月30日のメニュー

・うな丼
・小松菜としめじのおひたし
・ミニトマトとオクラのもずくあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・キウイ

小松菜としめじのおひたし

小松菜、シャキシャキっとおいしい♪

うな丼


☆市販のうなぎは熱湯を回しかけてタレを洗い流し、水けを拭きます。砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く再度味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせ、山椒をふっていただきました。

ミニトマトとオクラのもずくあえ





豆腐とわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　夕焼けきれい 雷さんも雨も 大暴れしたでしゅ。。。

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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