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午後７時半ちかく。真夏のように暑い一日でした。
20分後 （自宅窓から撮影）
夫はお肉が大好きなので父の日の今日はステーキに。
鹿児島県産の枕崎牛の赤身をバターで焼き、シンプルに塩、黒こしょうをふって。
適度にやわらかで甘みも感じられ、大満足の味わい。
炊きたてのごはんでライスピザを焼き、お刺身用サーモンはマリネにしていただきました。
これからも健康に気をつけてお仕事頑張ってください。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月19日のメニュー・ステーキ
・ライスピザ
・サーモンと玉ねぎのマリネ
・ミネストローネ
・メロン
サーモンと玉ねぎのマリネ
１お刺身用サーモンのさくは塩、砂糖、こしょう（各少々）をまぶし、ラップで包んで冷蔵庫にしばらく入れ、出てきた水けはきれいに拭き、薄いそぎ切りに。
２ かるくさらした薄切り玉ねぎ（水けをしぼる）、スプラウトとともに、レモン汁・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
ステーキ
トウモロコシと、ズッキーニ、なす、にんじんのソテーを添えて。
ライスピザ
直径20cmほどの小さめのフライパンで焼きました。（写真は３～４人分です）
１ 炊きたてごはん（or温かいごはん）にケチャップ（適量）、オリーブオイル（少々）を加えて混ぜます。フライパンにオリーブオイル（少々）を弱めの中火で熱し、ごはんを入れて押さえながら焼き、こんがりしたら返します。
２ 弱火にし、ピーマンやパプリカ、ソーセージ、ゆで卵などをのせ、ピザ用チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
ミネストローネ
産直のお店で買った新鮮なトマト、玉ねぎ、じゃがいもに、かぼちゃも少し。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
メロンおいしかった。おなかいっぱい
気温差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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お忙しかったでしょう。
疲れは残ってないですか？
毎年父の日には赤飯だったけどステーキには合わない？ってことで
ライスピザにしました。
なかなかおいしかったです(*^^*)
今日は夏至なんですね。
忘れちゃうとこでした。
ありがとうございます^^*
雨は朝にはやんだけど蒸しますね。
ますますお部屋もきれいになって気持ちいいでしょうね(*^。^*)
不思議ですね＾＾
毎日違う色。
茜色に魅せられてます^^*
ありがとうございます。
牛肉は控えてるんですけど、たまにはいいよね、って焼きました＾＾
ありがとうございます。
みんなサーモンのお刺身が大好きなんですよ＾＾
マリネにして玉ねぎもたくさん食べれて気に入ってます。
マーシャにとっては、いっぱいって思います(*^_^*)
夕焼けはきれいだったけど昨日は雨になっちゃいました。
ありがとうございます。
お父さん、お肉足りなそうにしてたけど、
少ないくらいがちょうどいいよね、って
ライスピザ、私の分もあげちゃいました(*^^*)
マーシャはごはんの後にメロン食べて眠くなってます＾＾
メロンもワンちゃん食べてよさそうなので少しだけあげてます。
なんでもおいしそうに食べるんですよ＾＾
ありがとうございます。
サーモンのマリネ、玉ねぎもたくさん食べれていいですよね(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
いつもは赤飯を炊いてるんですけど、ステーキには合わないかなって
ライスピザにしました。
久しぶりに作って夫も喜んでました(*^^*)
ありがとうございます。
急いで作ったのでたくさんは作ってないんですよ。
ライスピザは１枚焼きました。
ごはん、いつもは食べない私も、ほんの少しだけ食べました。
ゆで卵やハムなどをのせたらもっとおいしくなるんだけど
パプリカの甘みでなかなかおいしかったです＾＾
ありがとうございます。
毎年、お赤飯を炊くので今年も準備はしてたんです。
でもステーキに赤飯は合わないかな、って、また次の機会に作ることにしました＾＾
ライスピザも表面は焼きおにぎりのような食感。
中は意外にもモッチモチ。
久しぶりにおいしかったです＾＾
マーシャにもメロンを少しだけあげて喜んでました。
おいしいですね(*^^*)
蒸し暑いですね。
明日も雨なんでしょうね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
しばらくコメントも残せず
大変失礼いたしましたm(_ _)m
父のは大好きなステーキお祝いでしたね(*^^)v
喜ばれたでしょうね(*´∀｀*)
明日は夏至・・早いですよね！
でも大雨かも・・・お互いに
気をつけたいですね！
なんとか少し部屋の中も片付きつつ
ボチボチ頑張っていきます。
今週も宜しくお願い致します<(_ _)
父の日のディナー、豪華で美味しそうです
旦那さん幸せものだな～（笑）
ステーキにぴったりですね。
キミ、メロンをお腹いっぱい食べたんですか？
豪勢ですね^^
したっけ。
今日は良いお天気かな～～🌆
父の日素敵なお料理
とっても美味しそう
お父さん幸せね
お顔がほころんでそう(*^▽^*)
マーシャちゃん～♡可愛い♡
美味しいメロン食べれて良かったね♡
マーシャちゃん、メロン良かったですねぇ～
サーモンとタマネギのマリネ美味しそうですねぇ～
無限に食べれそう～
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
父の日のお料理、とても美味しそうですね。
ステーキとミネストローネに惹かれます。
旦那様、美味しいお料理に囲まれて幸せですね。
☆☆☆
豪華なお料理がズラ〜と並んで
ご主人お喜びになったでしょうね。
ステーキも美味しそう。
ライスピザも。どれもこれも美味しそうで羨ましいです。
マーシャちゃんもメロン食べたでちゅか。ほっぺ落ちなかったでちゅか。
わ-。予想どうり。。
「父」の日さんは。。
豪華なお料理さんの数々で。。
ご主人様。。お喜びでした
ことと思います。
「マーシャ」ちゃんも
「メロン」さんいただかれたの
でしゅね。おいしそうでしゅ。
あ。我が家も。。「メロン」さんは
買いましたが。。
梅雨の陽気ですね。
応援のポチなどさせていただきます。