☆ぶりの照り焼き献立☆

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今夜は白いごはんによく合うおかず、ぶりの照り焼きを主菜に

いつものように一汁三菜献立。

こってり甘辛味の照り焼き、脂ののったぶりで最高＾＾

漬け込まないで、小麦粉をまぶして焼いたぶりにタレを絡めてお手軽

ごぼうのサラダ、がんもどきと小松菜の煮ものを添えていただきました。


３月14日のメニュー

・ぶりの照り焼き
・ごぼうのサラダ
・がんもどきと小松菜の煮もの
・大根とわかめのみそ汁

ぶりの照り焼き

A みりん・しょうゆ・砂糖・酒（各適量）

☆ぶりは水けをしっかりふいて小麦粉をまぶし、オリーブ油でこんがりと焼きます。合わせたAを回しかけて煮つめ、からめます。

ごぼうのサラダ

ミックスビーンズもプラスして楽しい食感♪

☆ごぼうとにんじんは少しの水で蒸し煮。水けをきり、ミックスビーンズとともにマヨネーズ、酢、いりごま、こしょうで調味。



がんもどきと小松菜の煮もの

がんもどき（マイブームです＾＾）の風味と小松菜の旨味でいただきます♪

A だし汁・みりん（各適量）　しょうゆ・塩（各少々）

☆Aを煮立て、がんもどきと小松菜を加えて５分ほど小松菜がしんなりするまで煮ます。

大根とわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

お姉ちゃんたち楽しそ～う

明日もおだやかな一日でありますように。

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♪ライスピザとスペイン風オムレツ♪

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今日は残りご飯のリメイクレシピ。

オリーブ油で焼いて、ピザ風に。

味つけはマヨネーズとカレーパウダーでいい風味。

残りご飯もきれいになくなってスッキリ

人気のスペイン風オムレツといっしょにいただきました。


３月13日のメニュー

・ライスピザ
・スペイン風オムレツ
・牛肉ステーキ
・あさりと焼きねぎのスープ

ライスピザ

回りはカリカリ。中はもっちもち♪　ケチャップライスでも♪

A マヨネーズ・カレー粉（各適量）

１．ご飯は温め（１枚は茶碗に軽く１杯ほど）、Aを加えて混ぜ合わせます。

２．小さめのフライパン（直径20cmぐらい）にオリーブ油を中火で熱し、１を入れて形を整え、押さえながら焼きます。

３．周りが固まってきたら皿などを使って裏返し、いったん火を止め、きのこや野菜、ベーコンなどをのせ、ピザ用チーズを散らします。ふたをして弱火で２～３分蒸し焼きにし、具材に火を通します。

スペイン風オムレツ

20cmのフライパン１枚分
A みじん切り玉ねぎ・みじん切りにんにく（各少々）

B 溶き卵（３個～４個分）　粉チーズ（小さじ１ほど）

１．じゃがいも（２個）は皮をむいてひと口大に切り、ラップをしてレンジで加熱。Bは混ぜます。

２．オリーブ油を弱火で熱し、Aを炒め、塩少々をふります。１のじゃがいもを加えて炒め、取り出してBに加え、混ぜ合わせます。

３．フライパンを拭いてオリーブ油を中火で熱し、２を流し入れ混ぜながら焼きます。周りが固まってきたら皿などを使って裏返し、形を整えながらこんがりと焼きます。

牛肉ステーキ

☆オリーブ油で焼いてシンプルに塩、黒こしょうで調味。残った肉汁にしょうゆ、酒を加えて煮詰め、ソースに。



あさりと焼きねぎのスープ

☆サラダ油でねぎを焼き、温めただしにあさりとともに加えて煮立て、塩・粗びき黒こしょう（各適量）、しょうゆ（少々）で調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

ボクも いっしょに お買い物行きたいな

明日もおだやかな一日でありますように。

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♪肉うどんといなりずし♪

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時おり雪の舞う寒い今日はうどんで温まりました。

牛肉と新玉ねぎ、ちょっぴりのしょうがを甘辛く味つけしてトッピング。

ねぎも添えてホカホカ

いなりずしといっしょにいただきました。


３月11日のメニュー

・肉うどん
・豆腐のたこ焼き風
・かぼちゃの中華サラダ＆いちご
・いなりずし

肉うどん

つゆは、昆布とかつお節で出汁を濃いめにとり、しょうゆ、酒、みりん、塩で味つけ。

豆腐のたこ焼き風

おつまみにも♪

A 水・酒・しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）

１．豆腐は適宜に切り、キッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをします。片栗粉を全体にまぶします。

２．サラダ油を中火に熱して１を並べ、全面に焼き色をつけ、混ぜ合わせたAを回しかけ煮からめます。カツオ節と青のりをふっていただきました。



かぼちゃの中華サラダ

A ねぎのみじん切り・おろしにんにく（各少々）

B ごま油・酢（各適量）　塩・こしょう（各少々）

☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。皮を取りつぶします。あたたかいうちにAを加えて混ぜます。あら熱がとれたらBを加えて混ぜ合わせます。



いなりずし

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

キリンさん。雪 降ってるよ

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☆チキンハニーマスタード照り焼き献立☆

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体にもお財布にもやさしい鶏肉。

おなじみチキンメニューの照り焼きにしていただきます。

はちみつで甘みをきかせたタレは、こってりと濃厚。

ピリッとした粒マスタードで味にアクセント

あさりと春キャベツの、さわやかなスープを添えていただきました。


３月10日のメニュー

・チキンハニーマスタード照り焼き
・ブロッコリーのシーザーサラダ
・にんじんラペ
・あさりと春キャベツのスープ

チキンハニーマスタード照り焼き

A 粒マスタード・はちみつ・しょうゆ・白ワインor酒・水（各適量）　にんにくのすりおろし（少々）

１．鶏もも肉（orむね肉）は厚みを均等にして塩、こしょうを軽くふり、全体に小麦粉を薄くまぶします。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１の皮目を下にして入れ、こんがりと焼いたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにします。

３．Aを回しかけて強火にし、絡めます。長いもとれんこんの蒸し焼きを添えて。



ブロッコリーのシーザーサラダ

マヨネーズ・牛乳・粉チーズ・粗びき黒こしょう（各適量）、すりおろしにんにく（少々）を合わせたシーザーサラダドレッシングで



にんじんラペ

味の濃いメインのときのサイドメニューにぴったり♪

１．にんじんはせん切りにし、塩をふって水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと切ります。

２．１に酢とオリーブオイル（各適量）、黒こしょう（少々）を加えて混ぜます。



あさりと春キャベツのスープ

酒と少しの塩、こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

すぐに帰ってくるから いい子に寝ててね～って

明日もおだやかな一日でありますように。

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♪アジの開きとほうれん草入り卵焼き献立♪

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近くの漁港で水揚げされたアジの甘塩干しを買いました。

身ばなれもよく、食べやすくてみんな大好き。

ご飯がすすみます＾＾

根菜とがんもどきの煮もの、ほうれん草入り卵焼き、

カリフラワーと新玉ねぎのみそ汁を添えていただきました。


３月９日のメニュー

・アジの開き
・根菜とがんもどきの煮もの
・ほうれん草入り卵焼き
・カリフラワーと新玉ねぎのみそ汁

あじの開き

今日はオーブンレンジで焼きました。菜の花のおひたしを添えて。

根菜とがんもどきの煮もの

新ごぼうのいい風味♪　地産地消のお店で買った、がんもどきといっしょに。

ほうれん草入り卵焼き

かに風味かまぼこも入れて♪

カリフラワーと新玉ねぎのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

いい匂い～ アジ ぼくも大好き

明日もおだやかな一日でありますように。

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