今日は鶏肉おかずをメインに晩ご飯。
焼いたむね肉にマスタードマヨを塗り、
オーブントースターでさっと焼きます。
粒マスタードの風味がやみつきになるおいしさ!
きのこと豆のマリネ、れんこんとツナの炒めものを添えて
ごちそうさまでした。
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・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・きのこと豆のマリネ
・れんこんとツナの炒めもの
・白菜とベーコンのスープ
・ごはん
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A オリーブオイル・酢(各適量) 塩・こしょう(各少々)
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1.玉ねぎはみじん切りにし、きのこ(しめじ、まいたけ、エリンギを使ってます)は根元を切り落とし食べやすくほぐします。
2.混ぜ合わせたAにミックスビーンズ、1の玉ねぎを加え、なじませておきます。
3.フライパンにオリーブオイル適量を熱し、1のきのこを入れてしんなりするまで強めの中火で炒めます。熱いうちに2に加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
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A 塩・こしょう(各少々)
B マヨネーズ・粒マスタード(各適量)
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1.むね肉はそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
2.フライパンに油を中火で熱し、むね肉を入れて両面をこんがりと焼きます。
3.オーブントースターの天板にホイルを敷いて2を並べ、混ぜ合わせたBを塗り、マヨネーズの表面が乾くまで焼きます。
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A しょうゆ・砂糖(各適量)
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☆ れんこん、にんじんは薄切りにし、ごま油で炒め合わせます。しんなりとしたらツナを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えてからめます。
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☆鍋に水+スープの素を煮立て、白菜、玉ねぎ、ベーコンを加えて煮、塩、こしょうで調味。
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見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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