日々発見

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梅の収穫

2015-07-12 01:04:29 | 美味しいもの


我が家の猫の額に梅の木が二本ある。

一本は盆栽仕立ての物だったが、
我が家の庭師が面倒がって直接地植えにした。

かなり大きな木になって、実も付けるようになったが、
やはりもう一本と比べると小さい。

一昨年は久しぶりに収穫があったが、
昨年はほとんど実を付けなかった。

今年、6月4日に収穫、大小合わせて3kgもあった。

 

早速ヘタを取り、水に半日ほど浸し、ペーパータオルで拭いて、
梅酒と梅ジュースに・・・。 

梅ジュースは梅1,5kgに氷砂糖1,2kg、
梅酒は梅1,5kgに氷砂糖900g。

梅ジュースは実の引き上げが少し遅過ぎたかもしれないが、
甘過ぎず、とってもおいしく出来た。

梅酒は途中やさしくそっと混ぜて、1年寝かせ、梅を上げる。
(楽しみだな、私の寝酒・・・)

 

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2 コメント

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梅の実 (シーママ)
2015-07-12 14:49:57
実のなる木は毎年楽しみですよね
でも今年は我が家の梅アブラムシも付かず喜んでいたのに、花も数えるほどしか咲かずもちろん実は5,6個
どうしたことでしょう??
こんなこともあるんですね。
栄養不足なんでしょうかね~
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かわいそうに・・・ (まあちゃん)
2015-07-13 16:09:38
我が家でも昔は5kgほど採れていたのにここ数年はかわいそうなほどしか出来ず、あきらめていたのです。
青梅ではかなりの木が虫にやられたとか聞きました。
理由は何なのでしょうね。
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