揚げラッキョウ

宅配野菜で.....刈り取ったばかりの「泥つきラッキョウ」が届く。

芽なんか全然のびてない.....こりゃいいや～と思うも........
漬物にするほどの量でもない.....なら、野菜として食べようと思う。

まず....「揚げラッキョウ」.....軽く塩.......。

葱好きオットには好評だった...........
ホクホク甘いが微かに苦味があり「大人の味」（笑）......。

アタシは.....葱系の辛味というか苦味が苦手なので、１粒だけお相伴。

あとは......焼いて生味噌や南蛮漬けもいいけど..........
他に美味しい食べ方が無いかなぁ.......思案中................。

冷奴

７月にはいった途端.....夏らしい気温になってきた。

でも、まだまだ過ごしやすい.....今のうちに寝とかなくちゃ（笑）......。


今夜の最初の肴は「冷奴」.....夏の定番ですね。



冷奴は、なるべく美味しい豆腐じゃないと駄目ですよね、誤魔化しが効かない。



器も、だんだんと「硝子もの」の出番が多くなってきた.....。

殆どの器は、区別なく年中使っていますが......
さすがに「硝子もの」は、秋冬の間は休業状態......
ガサゴソと、奥から引っ張り出してる今日この頃（笑）.........。

チキンぐらたん

暑かったケド「熱いグラタン」が食べたくて、焼いてしまった。

鶏肉と玉葱だけの.....シンプルなグラタン.....
ちょうど「肴」で出していた「キムチ」と一緒に食べてみる.....
キムチって「乳製品」と合いますよね.....非常に旨し.....。


・・・３月２９日仕込みのキムチ・・・



すでに３ヶ月以上経過してますが......まだ美味しく食べられる。
酸味がでて「古漬け」になってきてますが.......いい味デス。


・・・オムライス弁当・・・



玉葱入りの「ベシャメル」の残りと、チキンの残りとケチャップで......
チキンライスを作り、薄焼き玉子で蓋をした......。

ちょっとシットリしちゃうけど、ベシャメルが良い味だしました。
この「ハート」.....お昼までモツかしら？