卵焼き・茗荷のスダチ漬け・・・おっと朝餉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆ごはん
◆おつゆ（じゃが芋・たまねぎ・わかめ）

◆なっと
◆めんつゆ漬け（大根・胡瓜・人参・生姜）

◆ピリピリじゃこ（※下記事）

◆IKEAソーセージの油炒め
◆卵焼き（きび砂糖・醤油）

◆ブロッコリー
◆茗荷のすだち漬け（漬け汁も）

　・茗荷の繊切り・塩
　・すだち汁・グラニュー糖



・・・前夜の楽屋裏・・・

ピリピリじゃこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

石垣島ラー油の底に沈んだ「薬味」をつかって、辛いちりめんじゃこ


◆ちりめんじゃこ

　・サッと茹でて笊にあげ、水をきる

　・ふんわりするまで乾煎りする



◆醤油・酒（控えめに）
◆石垣島ラー油の薬味とオイル
◆韓国とうがらし（粉）

　・炒りつける

◆白ごま・黒ごま

　・火を止めてから、ごまをタップリ混ぜる

　・鍋のまま、時々かきまぜながら冷ます



※水分が飛び、味が馴染む..................

　・瓶詰して冷蔵庫へ



おっとには辛いかな～と思ったけど、美味しいってほめられた

絵唐津の茶器

台風が通りすぎたら、急に空が高くなった
碧が深くなって純白のうろこ雲がうかぶ

秋ですなぁ


なんだか熱いほうじ茶を楽しみたくなって、絵唐津を買った
といってもヤクオクで、なんと５００円（送料別）で

未使用品の木箱いり

ポッテリと厚く、手で包み込むと気持ちのいい丸みと重さ
急須も小さすぎず大きすぎずで、とっても気に入った

湯呑は小鉢としても活躍しそうだし


いい買いものだった

東京の台所・台所の工夫

重い重い「おけつ」を持ちあげ、やっとこさ「※台所の大そうじ」をしたんだけど
自分の「やるきスウィッチ」を押すには、多少の小細工が必要だった...........

それがこの２冊だ

参考になるのならないの、興味がわくのわかないの
いろいろなページがあったけれど、やるきは頂いた

感謝です

ちなみに「東京の台所」は、第２弾も出版されているし
ウエブサイトでも連載中である（※ここ）






とりあえず台所は何とかなったので、おつぎは押入れ系いきますか～

手がぼろぼろだぁ