ビーフカレーの目玉のっけ・・・朝餉

またしても「朝カレー」に逃げた、しかも今回はレトルト使用
だけど、美味しい牛肉を足して軽く煮込みなおしては、いる

のっけた目玉焼きは、点火する前に卵を割り入れ
それから点火して、弱火で「ゆっくり」と加熱する

こうすると底が焦げず、スプーンで割っても食べやすい



◆アパ社長カレー
◆牛肉切り落とし

　・ゆっくり煮こむ

◆ごはん
◆目玉焼き
◆大根葉のきざんだの


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）




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おもえば、４月１９日に北海道へ上陸した時から
季節はいっきに１ヶ月半～２ヶ月遡り...........

急激な気温変化に身体がついていかないのと、薄着だったのと
運わるく給湯器が壊れかけていたのとで、寒くて々震えあがった

そこに、疲れと新生活のストレスも加わったのか
夫婦なかよく、かわりばんこに風邪っぴきを繰り返してきた


薄着のせいもあったけど、はじめの頃のスーパー内の異常な低温は
もしかしたら、まだ身体が北海道気温に適応できてなかったのかも

今はべつだん何ともないもんな（ちょっと寒いくらい）

とにかく寒さと乾燥にはまいったけど、やっと暖かくなってきて
ホッとしてたのにこの「逆戻り」、とっても堪えてます（怒）

まっ、おひさしぶりの北海道の洗礼ってやつですかね



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２０数年前の是枝監督の映画、「幻の光」をみた
宮本輝さんの原作、う～ん、エスミがだいこんすぎて

う～ん

とりあえず原作を読んでみよう

鮭のまぜご飯・海苔の卵焼き・・・おっと弁

◆鮭の混ぜご飯

　・塩鮭

　・銀鮭を辛口に漬けたもの
　・焼いて細かくほぐす

　・白ごま
　・大葉（繊切りし晒して絞る）

　・鮭・白ごま・大葉を、荒熱をとったご飯に混ぜる



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◆海苔の卵焼き

　・卵・きび砂糖・薄口醤油
　・焼き海苔
　・太白ごま油

◆海老とアスパラガスのサッと炒め

　・海老は殻つきを、がんも煮の煮汁でサッと煮といた
　・殻をむく

　・ゆでアスパラガス

　・少量の太白ごま油
　・海老の煮汁（少々）
　・塩・胡椒（各少々）

◆梅ごぼう（※下記事）

がんも鍋・ちいさい酒肴

北海道だけ「過去」へタイムスリップちゅう～

【さむい】ので、ストーブを炊いて卓袱台にはミニコンロ
「がんも」を煮て、熱いのをフゥフゥして食べてます


◆出汁（本枯れ鰹節）
◆根昆布だし（少々）
◆味の母（酒・みりん）
◆うすくち醤油

◆五目がんもどき

　・しばらくクツクツと煮る

◆ねり辛子

　・煮汁ごとよそって、辛子をつけて食べる

◆白滝

　・〆で追加し、麺のようにして食べた（美味）


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◆ちいさい酒肴

　・蒲鉾・アスパラガスの漬物・ラディッシュの梅シロップ漬け
　・蕨のきんぴら

アスパラや蕨はこれで食べきった

◆磯辺巻き（せんべい）