かけ汁は、水だし、鰹節、干し椎茸のもどし汁、それと調味料
市販の「めんつゆ」も少し残ってたから加えた.............
すご～く美味しかった、美味しい気候になって嬉しい
・・・「かけ汁」・・・・
◆水だし（昆布・煮干しを冷蔵してあるもの）
◆鰹節（粉）
◆干し椎茸のもどし汁（具に使うために戻してあったもの）
◆酒（たっぷり）
・煮たて
◆醤油・味の母
◆めんつゆ（新得そば）
◆塩
・調味し、冷水にひたして冷ます
・・・「ぐ」・・・
◆椎茸の甘辛煮
・なるべく少ない水で「どんこ」を戻す（半日冷蔵庫で）
・薄切りし鍋に入れ、ヒタヒタより少なく「かけ汁」を入れ
・汁気がなくなるまで、弱火で煮つける
・冷ます
◆錦糸卵
・卵・こめ油
◆梅みょうが
・せん茗荷・梅肉（種も和える）
◆せん人参の甘塩あえ（常備菜）
◆青梗菜の茎の繊切り（茹でて冷蔵してあったもの）
◆わかめ（鳴門産）
・塩蔵わかめを戻して、細かく切る
◆おろし生姜・小葱
揖保乃糸を茹で、流水で揉みあらいし
氷水で〆て笊にあげ、しっかりと水切りする
ガラス鉢に盛り、具材を彩りよくのっけ
ソ～ッと、冷たい汁を脇から注ぐ
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昨夜から今朝にかけて「のっけもんシリーズ」になってしまった
でもそれぞれ味が違うから飽きないとは思うけど.............
かるく食べてすぐ寝るっていうもんだから（観戦のため）、まず前菜に冷やしトマト
それから「素麺すくなくアッサリ具おおめ」で拵えて、ちょっと呑みながら食べた
美味しくできたもんだからすこぶる気分がいい、干し椎茸が重要だったな
・・・
ゆうべは、止めときゃいいのに幼児虐待もののノンフィクションなんか読みだしたから
気分悪くなって寝そびれ２時過ぎにウトウト、そのまま布団のなかで「耳観戦」してた
寝室にしてる和室が茶の間の隣室なもんで........................
でも２点追いつかれたとこで起きだし応援してたけど、最後は完敗だったな
かつお（川島選手）の涙にもらい泣き、今日はがんばってたぞっ.............
あ～やっぱ強いのう、そう簡単には勝たせてもらえんの～う、でも楽しかったな
・・・
ノンフィクションは、非常に重症なケースの子供をひきとって養育した里親の話
子供と動物の虐待話は大っきらいで、ニュースで流れてもチャンネルを変えちゃうんだけど
これは何だかとても読みたく（知りたく）なった、イギリスの話なんだけれど..........
でもやっぱキツかった、がんばって半分ほど読んで頭痛と吐き気、むりっ、もう読むのやめよう
あっそうだ、さっきアマゾンみたら、やっと「日々ごはん」が届くみたい
予定より２日遅れ、悪天候で海でも荒れてたのかなぁ、今日はそれを読もう
北海道にも昔から「蝦夷梅雨」って言葉があって、６月頃は雨が多いんだけど
それにしてもこれは長すぎない？もう７月なのに、ずっと雨か曇ってるかで
それともこんなもんだったのかなぁ、昔の感じを忘れててわからん
しっかし涼しいわっ
