おひたしの温玉のっけ

ほうれん草は、茹でて晒して2～3つに裂いたのを冷蔵してたもの
食べやすい長さに切って、かるく絞って盛りつける........

温玉をのせ、すきなタレをかける（温玉でもいいし浸し地でもいいし）
わさびをちょっと.......



瓶詰の「豆のピクルス」、大豆、枝豆（ひたし豆？）、金時豆、美味しい





レタスと酢ダコのサラダ、適当に拵えた～



まずサラダボウルにドレッシングを仕込み、レタスと酢ダコを入れてザックリと混ぜる

◆白バルサミコ・オリーブ油・うすくち醤油・コショウ・露しょうが

北海道産のとうきび、今年おはつ



白いのも売ってたけど、きらいだから買わない



お初のもも、食べそびれ傷みかける





レンジカバーが来る～




こんな感じ、なかなかいい、これは3300円（ＴＯＷＥＲ）くらいでリーズナブルなもの
このてのは、ビットインだっけ？ハメこみ式のレンジ用ばっかりだったけど（でかい）
これはサイズ的に使えそうだったから買ってみた、ピッタリだったぜ

薄いし足は折りたためるので、使わないときの収納にも困らない
調理台としてはもちろんだけど、生地台としても使えそうだな

これでひとつ、問題解決だ




洗っても生活は、あいかわらず

からあげの甘酢まぶし・・・とか

冷食のからあげに、下記事の「マイルド甘酢」をまぶしたもの



ハムロールポテトが1つ「しか」入ってなかったと、言われた




ちーちくフライ、おひたしはたっぷり（オクラ・小松菜・スナップ）
ゴーヤは砂糖漬け..........


今週もなんとか


ともに野菜ジュース・青汁・本日のスープつき.........

これでもかネバネバ丼・・・ほか朝餉

◆納豆
◆タレ・辛子
◆卵白

バフバフに泡立てる

◆モロヘイヤ

茹でて叩いて冷たくしたもの




◆オクラ

茹でて冷まして刻んだもの

◆卵黄

◆ごはん

◆醤油






ほか、いつもの朝餉風景いろいろ.............

肉と野菜

・トンテキの大蒜だれ・


◆肩ロース（厚切り）
◆ニンニク（皮ごと）
◆サラダ油

弱火でジリジリと、ゆっくり焼く



◆固ゆでの野菜（今回はステックセニョール・いんげん）

さっと炒めて取り出す、切った豚肉を乗せる

◆酒・スナミナ源のたれ（ゴールド）・テーブルコショウ

皮をむいたニンニクを戻し、ヘラで潰しながら軽く煮つめ
豚肉と野菜にかける...............


・キャベツ炒めとミスジ焼き・


◆キャベツ・塩・サラダ油

キャベツは半玉くらい、蓋して蒸らし炒め、嵩が減るまでじっくりと.......



◆ミスジ（ステーキ用）・塩・コショウ

好みの加減に焼いて、切ってからキャベツの上に乗せ、コショウを挽く

◆焼き肉のたれ・辛子

つけて食べる


焼肉でもジンギスカンでも、お肉より野菜をたっぷりと食べたがるから
こんな感じの肉料理は登場回数が多い、簡単で美味しいし..........




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今日も眠たいような晴れ、暑くもなく寒くもなく、バカになりそうな感じ
ときどき涼やかな風がふきぬけ、ますます眠気を誘う.........




とりあえず、処分第一陣、白い食器は15年くらい前に買ったもの
当時はこんな感じのが流行ってた、でももう使わない、デミカップも使わない
その下にも土瓶蒸しセットとか、安物のお皿がいっぱい..........おつかれさん

今日は、ガラスと伊万里ものの食器棚をテコ入れすっかな



さっき、ゆうべの「占ってもいいですか」を見たけど、ホクロの話が嬉しかった

あたしは唇の端の左下に、大きめのホクロがあるんだけど
これは55歳からの運気がいい、安定した暮らしがおくれる相だとか

家族運・友人運がいいって

きゃ～うれしい、今まで聞いた占いの中で1番うれしかったかも
嘘でもいい、この不安な年頃になんつ～朗報～勇気がわく～

※最強は顎の先の真ん中らしい

もともとこのホクロは、「食いっぱぐれが無い」と言われている
たしかに、今んとこ（56年間）食いっぱぐれたことなぞ、ただの一度もない
支払いに追いまくられるとかお金に困るってことも、本当の貧乏もしたことない

贅沢な暮らしは知らないけれど、庶民なりに有難い境遇で生きてきた
しかもそれは、間違いなく父とおっとのお陰で、他力本願まるだしでだ

いいのかこれで

いまさらだが

だから晩年、罰で、とんでもなく貧乏するんじゃないかって怯えていたのだっ
（※定年後の貧乏は覚悟している、それよりもっと悲惨な暮らしになるんじゃないか
　もっと言ったら、とっとと死に別れて独りぼっちになるんじゃないかって意味）


このホクロはもともとはなく、子供のころにオデキが繰り返しできて
そのうち小さく平らなホクロになって、10代の終わりごろから急に立体的になった
そこからゆっくり育ってる感じ、いまだ育ってるかも（ものすごくスロウリーだけど）

あと大きめのホクロと言えば左肩にもある
これは父と反対側にあって、生まれたときからあった

意味は知らない

どっちにしても、あたし自身に金運はない、笑っちゃうくらい生産性ゼロだ
お金も稼がないし子供も産めなかったし、なんにも出来ないダメダメ人間（まじで）
家事くらいしか出来ない、あとはおっとがいなかったなら1日も生活できない
世の中のいろいろ、なんにも知らないし出来ない（やったことない）

おまけに車も運手できず携帯（スマホ）も持ったことない、珍獣だ

それでも先日うちの母が、はじめてナンバーズを買ったら......なんと！50万当たった
えっうそっ、血がつながってるからあたしも！と3回ほど買ってみたけど、ハズレだった

不愉快

お金をはらって不愉快を買っただけだった

キャベツトマト煮のグラタン

下記事の「キャベツのトマト煮」の残りを展開、すごく美味しかった

◆キャベツのトマト煮（ツナ入りで野菜の水分だけで煮こんだもの）
◆サワークリーム
◆十勝の4種のチーズ
◆ジュガスチーズ
◆ミックスコショウ

今回はしなかったけど、辛くしても美味しいと思う




・・・・・・・・・



今日は珍しく、午前中から日傘さしてテクテク歩き..............
髪を切ってお化粧品を買い、野菜を買って帰ってきた


藤井くんは勝って帰ってゆきました

はじめに中華を食べていたから、おっとと盛り上がる
そうそう、くるみの飴がけは想像以上に美味しかったっけな

だけどチャーハンに、ホタテと雲丹とイクラは合うんだろか～

ま～い～や



　　　　・・・



あ～ラクレピの憂鬱、ますます残飯軍団が増えていく.......................
レシピと全く違ううえに、調べてみたら案の定で同じ料理画像の使い回し
も～やだ、こんな連中とは関わり合いたくない、まともな人だけにしてほしい

ほかへいってくれ

ひどいもんで、これでけっこうな稼ぎになってるみたいで
必死にレシピ書いてるアタシの何倍もあると思う（たぶん）

あ～ばかばかしいっ

うちにこんだけ来るってことは、全体にどれだけいるんだ？残飯詐欺集団って
もっといったら、詐欺の稼ぎ合いしている「しみったれ組合」はどれだけの規模なんだ？

あ～そうかい、舐め腐っていればいいさっ

少なくともあたしのレシピでは、「おまえら」には1円も稼がせない、残飯集団めっ
とことん正確に報告してやるからなっ、やられたことは１００憶倍がえしだっ、覚えとけっ



　　　・・・



ひっこし以来、やっと食器棚の整理にとりかかっている
なにがどこへ行ったやら、混乱の極みだったけど、少し整理できた

何年も使っていない、好みが変わってこれからも使わないだろう、ってな
そんな食器は捨てることにした、それぞれに想い出があるけど、頑張った

箱いっぱい捨てたら、ずいぶん余白ができた
あ～すっきり、これで今月の骨董市へも行けるわい（反省なし）

豚の生姜焼きべんとう・・・おっと弁

作り置きの自家製つゆ（※下記事）を使ったので
甘辛じゃなく、醤油味が勝った辛口...........

◆豚肉・おろし生姜・おろし玉葱（マリネ）
◆自家製つゆ・コショウ



◆ごはん
◆茗荷の梅甘酢漬け
◆甘い卵焼き
◆新ジャガのポテトサラダ
◆レタス
◆ステックセニョール（茹でて乾煎り）

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

キャベツのトマト煮

野菜の水分だけで煮てみた、すごく美味しくできる

キャベツのラタトュイユって感じ







◆湯むき完熟トマト
◆玉ねぎ
◆ツナ（ライト・缶汁ごと）
◆オリーブ油（少し）

まずよくよく炒め、水分は半量になるくらいまで炒め崩す
これでトマトの酸味が飛び、甘味と旨みがぐっと増す

※このトマトは「CM栽培」のもの、甘くてすごく美味しい

◆ちぎったキャベツ（1/2個）
◆マギーブイヨン・ベイリーフ・塩・コショウ・ブラウンマスタードシード

蓋して弱火、ときどき混ぜながら蒸し煮した（30～40分くらい）

キャベツがクタクタになって、煮汁がグツグツいってきたら完成
味見をして塩・コショウで整え、火を止める

◆ミックスコショウ・パセリのみじんぎり


新じゃがと（煮崩れた）よつ葉バターとジュガスチーズを添えて........



とても美味しかったようで、翌朝もリクエストされたから...........



熱くして、サワークリーム、コショウで.........

◆ごはん
◆なっと（食べるっつ～ので）
◆ポテトサラダ（新じゃがで）
◆レタス

◆ヨーグルト・キウイ


今朝は17℃.............

夜風が寒く、窓はぴっちり閉めてやすんでます
そんな気候なので、こんなシチュー類も美味しいのだ

北寄のおつくり

おっとが食べたがったので..........

最近、週末はずっと魚介類をたべている
生ウニもおしいそうだけど、も～ちっと待とう

つぶ貝もコリコリ美味しかった、大きいのが450円くらいで買える

そういえば、このつぶ貝を使ったレシピを投稿したら
運営側から「注意書き」を入れろ、って言われた～
毒素のある部位は取り除いて調理しろってと～

この前は魚グリルでのホイル焼き、ガス会社が注意喚起してるって例のやつ
だけど前日のはOKで、翌日のものはNGだってんだから面倒極まりなし

ちなみに残飯投稿も続いている、きのうは6品いっきに
無視してるのに本当にキ印だ、不気味........





この週末は、ちょっと頑張った

でも拵えたい気持ちはあるんだけど、やっぱ電池切れが早かった
そして今日は恒例の絶食日～、はらへった～


　　　・・・


今日はどんより曇り、あとで雨も降るのかな


そうそう将棋の藤井くん、いま目の前のホテルで戦っている

札幌へ来るとは知っていたけど、どこなんだろ～ね～と言っていたら
夕暮れになっておっとが、目の前の高層ホテルだってことに気づく

え～っとびっくり、んじゃ～もう来てるね～、下見してるわ～今～と盛りあがる

冬に中華を食べに連れていってもらったけど........眺めのいいホテルです
きっと上階のい～お部屋に泊まってるんだろうから、こっち見てるかも～とはしゃぐ

他の芸能人が来たって別に何とも思わないけど、なんか今回ははしゃぐわ

おひる、なに食べるんだろ～



　　　・・・・


映画化するそうだから、「おらがおらでひとりいぐも」を読んでみた

慣れない東北弁もだけど、内容が「内側へぐ～っ」と潜る話だし
近い将来の自分のような話だしで、ものすごく疲れた

でも田中裕子さんの映画はみたい

帆立と海老のフライ・・・おっと弁

お刺身用のホタテがあったから、エビと一緒にフライにした

◆ごはん
◆きゅうりの糠漬け
◆小梅干し

◆ホタテ・エビのフライ
◆インゲンのフライ（茹でたもの使用）
◆ウスターソース・レモン

◆ステックセニョールのおひたし（自家製つゆ）
◆茹で人参
◆生姜風味のひじき煮

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ（そうめん汁だそう）

納豆ひじき丼

下記事の「ひじき煮」を使って........

◆ごはん
◆なっと（たれ・辛子）
◆生姜風味のひじき煮（※下記事）
◆温玉
◆かいわれ大根

◆きぬごし豆腐とわかめのおつゆ
◆きゅうりの糠漬け


◆ヨーグルト・キウイ


おまけ、先週だったか❓の朝餉.........



◆ごはん・おつゆ
◆なっと・茄子の油焼き
◆冷凍シウマイの胡瓜サンド

鶏肉のガーリック焼き

前日に

適当にカットした鶏肉に、お酒とぶつ切りのニンニクを２粒
密封袋に入れて、冷蔵しといた........

水分を拭いて、弱火でじっくりとフライパン焼き

お塩をパラパラとふって焼いた
レモンを添えて.........

若芽と砂肝のおひたし

冷たい若芽と薄切りした砂肝、ネギ―ルした長葱

カイエンヌP

それに下記事の「自家製つゆ」をかけたダケ

さっぱり食べたかったからこ～したけど.................
ごま油やラー油をかけてもいいし、酸味をプラスしてもいい

おいしかった

マイルド甘酢・自家製つゆ

すっかり栗原さんに感化され、自家製のつゆ・たれを拵えてみる

とはいっても、味はうち好みで変更...................

◆マイルド甘酢

　・みりん50ml・きび砂糖大3・塩小1/4・・・をかるく煮る
　・千鳥酢100～150mlを混ぜる




◆自家製つゆ

　・醤油200ml・みりん100ml・酒50ml・きび砂糖大さじ1.5
　・削り節20ｇ？（たっぷり1掴み）・昆布10ｃｍくらい

以上を鍋に入れてしばらく浸したあと、火にかける
沸騰直前で火を弱め、静かにフツフツいってる状態で5～10分煮て火を止める

そのまま冷まし、瓶に詰めて冷蔵、そのうち昆布と鰹節は取り除く予定..........

ストレートでかけダレ、出汁や水と割ってめんつゆ・浸し地、調味料を足したり.......と万能だ





　

生姜風味のひじき煮

あっさり薄味で煮て、仕上げに生姜のみじん切りを加えて........



◆伊勢の芽ひじき

　・水でもどし、サッと茹でて湯をきる

◆あぶらげ

　・茹でて油抜き、繊切り

◆ニンジンの繊切り
◆インゲンの笹うち

◆出汁（煮干し・鰹節・昆布）
◆酒・みりん・醤油・塩（薄めの味）

◆生姜のみじん切り

いわしの醤油煮

佃煮に近いくらい濃い、辛煮

◆いわし・生姜・実山椒
◆水・根昆布だし・酒・醤油・みりん・塩



時間をかけずにガ～ッと仕上げた