↑ 小さめに見えるけど、厚みがあります。
横浜中華街の中でも珍しいと思うのですが、フカヒレ専門のお店が有るのを知りました。
身内関係のお祝い事で行きました。
ふかひれ料理を優雅に楽しむ 新館：店舗案内｜横浜中華街 フカヒレ専門店 廣翔記（こうしょうき）
お店の2階に案内されると、
↓ ど～んとおっきなフカヒレがさり気なく ？ 飾ってあります。
度肝を抜かれていると、次々と運ばれてくるお料理にほとんどフカヒレが使われているのに又びっくり。
下の各写真は二人前です。
↓ フカヒレの刺身。珍しい。初めて食べました。
↓ フカヒレ煮こごり、前菜の盛り合わせ
↓ 尾びれの「極肉厚」フカヒレ姿煮 トップ写真のを開いてみました。
↓ チリ産あわび(ロコ貝)のフカヒレソース仕立て
↓ ロブスターのフカヒレ入りチリソース
↓ 右 フカヒレ入り蒸し餃子とフカヒレ入り小ロンポウ
左 サービスチケットで付けてもらったトリュフ入りシュウマイ
↓ 北京ダック (一人一枚) フカヒレ味噌付き
↓ フカヒレ入りスープ
↓ フカヒレ入りインゲンとゆりの根の炒め
↓ フカヒレ入り炒飯
↓ 杏仁豆腐みたいな味のデザート
凄いでしょ。
でもこれ一人前税抜きですが 4,980円 のコースなんですって。
専門店ならではのリーズナブルお値段だと思いますよ。
都内の一流中華店なら1万円くらい行きそう。
やっぱり中華食べるなら 横浜 に限る ？
今度はフォアグラ専門店 銀座フォアグラ に挑戦したいトミー。
