07年8月のビストロ・ル・ボン・ヴィボンのお献立

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　北軽井沢にある　ビストロ・ル・ボン・ヴィボン　さん
　

　2007年8月9日のお献立です。毎月違ったメニューにしてくれるので夏のうちでも違うものを味わうことが出来ます。

　上の最初の写真は夏の野菜　冬瓜　(とうがん)　のグラチネ。あっさりした　とうがん　に濃厚なチーズがからまってう～ん、デリシャス。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　かつおのスウェーデン風マリネ　(ディル風味)。さっぱりしてます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　あなごのフリット夏野菜のバルサミコソース。油の乗ったあなごにバルサミコソースがびっくりするくらいマッチ。だんなはこれがお気に入りでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　今回の私の白眉、九条ねぎを乗せたあさりと雑穀米のガーリック雑炊。おかゆとか雑炊とか好きなんです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　すずきのプロヴァンス風。今回はお魚シリーズでしたがもう十分過ぎる量。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　デザートはタルトフロマージュ。いつものティーオレでお腹いっぱい。

　ビストロ・ル・ボン・ヴィボンさん、いつも美味しいお料理をありがとうございます。