漬けてみましたシリーズ。

今出始めの早生のミカンをジンに漬け込み、今月のお薦めカクテルに登場させようと思っていたのですが…間に合いませんでした。


しかし、今日の夜頃に完成(の予定)です。

今夜で丸２日経ちます。

そこで、例によって味見を…


今回は、ゴードンというブランドのジン(40度の方)に漬けたので、シンプルにトニックウォーターで割ったのですが、ほのかなミカンの香りと、柑橘系の自然な甘さが広がってきました。

もう半日寝かせることで、どこまで風味を引き出せるか…楽しみです。