バーアンクールの西本です

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カクテル ピンポン

2022-04-15 19:03:20 | Weblog
あまり聞き慣れない名前のカクテルですが、昨夜のお客様のリクエストにより、お作りしました。

ピンポン、直訳だと卓球だそうです!

海外のサイトによると、1903年、アメリカのセント・ルイスにて、考案されたようで、かなり歴史のあるカクテルですね。


スロージンとバイオレットリキュールを等分にに、レモンを少量加えシェイクで仕上げます。

材料を混ぜ合わせ、カクテルグラスに注ぎますが、使う材料により、バランスを整える必要があり、中々面白いカクテルだと思います。

今回は、ゴードンのスロージとボルスのパルフェ・タムール、レモンで仕上げましたが、ボルスの味が強いので、スロージンを少し増やし、パルフェ・タムールを少し減らしました。

リキュール同士の組み合わせは、チャーリー・チャップリンやグラスホッパーなど、有名なカクテルがありますが、このカクテルも、なかなか面白いと思います。

スロージンの爽やかさと、バイオレットの甘さ、つなぎのレモンジュースにより、上手くバランスの取れた一杯です。

食後に最適なので、アフターディナーに是非、お楽しみ下さい!


コメント
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