今月のおすすめカクテル【サクランボのマティーニ】
サクランボが今年は不作のため、早めに終了したので、代わりになるものが何かないかと考えたところ、この暑さを凌ぐカクテルとして、スモモを使用したクラシック・ソルティをご用意致しました
クラシック・ソルティは、ジンがベースでグレープフルーツとお塩を少し加え、シェイクして仕上げますが、このグレープフルーツの代わりに、スモモで仕上げます
今回は、蒲刈のスモモ「サンタローザ」を使用し、ミキサーにかけ、トロっとなった状態をシェイクします
皮ごと使うので、皮の酸味と果肉の甘み、少量の塩味が絶妙に混ざった、甘酸っぱい味わいです
ここ数日、かなり暑くなっているので、酸味や塩味が一緒に摂れるこのカクテルは、まさにピッタリだと思います
是非、お楽しみ下さい！
では、遅くなりましたが、今宵も宜しくお願い致します
