今更ですが、ようやく完成しました。
それが写真の「エスプレッソ・マティーニ」です。
数年前から流行り始め、いつかは作りたいと思い、簡易ではありますが、エスプレッソマシンを仕入れ、好みのコーヒーリキュールを用意し、試行錯誤の上、ようやく完成しました。
このカクテルの味をきちんと把握したいため、
渋谷にあるバー石の華さんにお伺いし、スタンダードなエスプレッソ・マティーニを作って頂きました。
一口飲むと、全てのバランスが整っていて、そこから自分でも作りたい…という思いが強くなり、ようやく思った味を作り出す事が出来ました。
今は色々なアレンジが作られていますが、まずはスタンダードをきっちりと作り、そこから広げていければと思います。
ほろ苦い後味は、食後にピッタリ…是非、お楽しみ下さい。
今宵も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
