れんこんサラダ

生産者さんから直接買ったれんこんは新鮮です

1本は4節です

一番先の柔らかい節は　薄く切ってサッと茹でてから冷ましてからサラダに使いました

緑の葉は水菜です

水菜って滅多に買わないのですが　れんこんサラダに合うかな～と思って買いました

もう少し別の野菜も欲しかったけれど　思いつかず・・・シンプルにこれだけ

サラダれんこんはすっごく美味しかったです

この倍くらい食べたい気分でした

夫の知人から秋茗荷が沢山送られてきました

ふっくらした美味しそうな茗荷です

甘酢漬けにしておきました

明日甘酢漬け茗荷の混ぜ寿司にしてみたいです

昼には茗荷と卵の澄まし汁にしました

沢山あるので色々工夫して使いたいです

友達にも分けてあげました

昨日出かけて疲れたので今日は家の仕事だけ

もう疲れはとれました