珈琲異聞

いきつけの喫茶店での出来事です。

私の注文を聞いたマスターの機嫌がすこぶる
悪化しました。

私の注文は、焙煎して3日経った豆はあるかというもの。

そういうチョイスはありか?

という言葉を発した後、自分は珈琲にはクールであると
いうのです。

はあ。

そうでしょう。だからいつも来てる訳で、いつも間違いは
ないと思いますよ。

それから色々な本のここを読んでみろと何冊もの本を
私の前に積まれ、珈琲にこだわるのは馬鹿らしいと
おっしゃるのです。

私は、ただ3日経った豆はうまいといっただけ、逆に
言えば焙煎したてはまずいのです。

マスターの見せた本を見ると、3週間経った後にうまくなる
豆もあると書いてあります。

それはにわかに信じがたいものです。

私自身、一度注文すると10日もすると飲み切りますから、
長く置いた後どうなるかは定かではありません。

しかし、ここ2ヶ月というもの煎りたての豆をいつも
送ってもらっていますから、これは確かなのです。

概ね3日後にうまさのピークを迎えるのです。
その後急速に味が落ちるということはありません。
ただし、古くなれば酸化しますから、味はよくなる
とは思えません。

昔スーパーで豆の状態で買って挽いては淹れてましたが
開封してしまうとすぐに酸化して1週間もすれば飲めたもの
ではありませんでした。

今でこそ、焙煎したてが届きますからいつでもおいしい
コーヒーが飲めるようになったのですが、それまでは
お店で真空パックしてもらっても開封した後はもう味は
期待できませんでした。

そんなわけで出た私の3日後の豆の注文なのですが、
気に入らなかったらしくて、マスターの機嫌を損ねた
のですが、こういうお店の主人のすねたような物言いは
どこでも共通するものか、私のよく知る蕎麦屋の店主の
愚痴を思い出させます。

雨が続いて客が少ないといっては愚痴り、近くでそば祭り
があり、客足が奪われたと言っては愚痴り、客が少ないこと
に嘆くのですが、好きでやってるんだからいいではないですか。

なぜ愚痴るのか。そんな共通の物言いを見出して、店名の
前に珈琲道と名付けるほど珈琲に命をかけるとした心意気
がなくというものです。

そして彼のいう味にこだわるのは馬鹿らしいという態度が
その珈琲道という店名と矛盾するのではといぶかしむことに
なりました。

彼が積み上げた本の中で私の目を引いたものに、
『珈琲に憑かれた男たち』がありました。


バッハの店長にしろ、モカの店長にしろ独特のこだわりが
あり、それが正しくて飛びぬけておいしいのか。

特にランブルのオールド珈琲という商品は、何度か味わったり
聞いたりしたことがありますが、これは正しいものなのか。

あらためて、3週間後の豆とあわせてこの日の疑問として
残りました。

いきつけ店のマスターは、この本の人達のようにこだわらなくて
よかったといいます。

それは珈琲道に反しないのか。

それが商売として成り立とうが他の人に理解されなかろうが、
こだわれるということが大事なんじゃないでしょうか。
それは珈琲に限ったことではありません。

芸術家もそうです。

商業的に成功しているのが優れた芸術家でないのは
世の常です。

でも常に美を追求できる精神に私は乾杯したいと思います。

その精神性を讃えます。

I Shall Be Released

ひねた客に3日後の豆を注文されたといってすねないでください。

ハーフタイム中、マジックだからマジック?

そろそろ出かけなくてはなりません。
今NHKでファイナル生中継中です。

生はいいですよ。

迫力があり、流れもそのままダイレクトに伝わる感じで。

そんな画面に見とれている暇もなく、時間に追われる日々が
はじまります。

続きは録画を録画するので、見られるのは明日かなあ。

本日の珈琲

昨日はコーヒーが切れ、近所の喫茶店で凌いで
新しい豆も買っていませんでした。

それも、ギフトしてくれるということなので
昨日催促してあるので待っていました。

多分月曜日には届くだろうと。

ですから、今日はまた午後に友人と会うときまで
コーヒーはお預けかと思っていたら、10時頃
宅急便で届きました。

リクエストしたのは、ルワンダの豆でオークション対象
になったニアムユンバ農園のものです。

カップオブエクセレンスの豆は、先日のルワンダブルボン
とはもう豆の香り自体が違います。

甘くカカオの香りが漂い、花の香りやフルーツの香りも
混じります。

淹れるとしっかりとしたこくと切れのある味が同居した
なんとも言えない味です。

最初、いつもにない苦味を感じましたが、今後ローストが
落ち着くとこのフルーティーで甘くこくのある特色が
深まるでしょう。

今まであっさり系の豆が続いただけに、これだけしっかり
とした様々な重厚なファーモニーが楽しめるのはうれしい
限りです。

朝のうちに届いてよかった。

日曜の新聞のお気に入りのコラムを読みつつ、なんとも
贅沢な香りを楽しむのでした。

珈琲切れた

木曜日は映画に行き、走るのを休み、
昨日は、雨でも休むわけにいかず、帽子を
かぶって走り出しました。

またまた靴は、新聞紙にくるむことになりました。

犬の散歩の人は、合羽を着て出てきている人に何人か
出会いました。

犬を三匹も連れ、リードをはずしてゆるゆると歩く人が
いました。

こんな雨の中では、誰もいないということではずして
いるのでしょう。

若干の警戒心を抱きましたが、飼い主が少しも慌てる
雰囲気もないので、そのままのスピードで突っ込むも
犬どもは何の反応も示さず通過。

よくできた犬です。

雨の日でも連れ出されている犬は違います。

実は今日の朝は珈琲が出てきませんでした。

昨日、来客に最後の一杯を出してしまったのだとか。

本来なら昨日新しい珈琲が届くつもりでした。
これがプレゼンントしてくれるというので珈琲を
リクエストしておいたのです。

たまらずどうなっているのか電話しました。
お金がないのでまだ頼んでいないのだとか。

そんな会話をしたら、どうしても珈琲が飲みたくなり、
近所の喫茶店に。

この店は、先日の比古地の本にも載っていない、地元
の人でも知らない店なのです。
いつもは誰もいないのですが、この日はお昼ごろなので
お昼の常連さんがいて、話しかけられてしまいました。

観光客と間違えたようで、何もばらすことはなく都会の
人と素敵な会話をしたと思わせておけばいいのに、面白かった
のですぐ近所のものだと話してやったらとても驚いていました。
今日はいい出会いがあり一日いい気分で過ごせると喜んで
いました。

こういう常連さんがいるから、目立たずガイドブックにも載らず
引っ込んでいるのにもかかわらず、ずーっと続いているんだなあ。

肝心の珈琲は、たくさんのストレートがあるので、めずらしい
ジャマイカを頼みました。

しかし、この豆だけ切らしているとか。

キューバがあったのでそちらにしました。
ジャマイカといえばブルーマウンテン、キューバといえば
クリスタルマウンテン、敢えてそう表示していないので
良心的な品質の豆を揃えていると予測したのですが、
キューバにしては酸味のきつい、私の知るキューバの
味とはまるで違いました。

行きつけではない珈琲屋では、ブラジルかブレンドにしておく。

これがセオリーですね。
まあ楽しい常連さんに会えたので良しとします。

ファイナルゲーム1マジック対レイカーズ

Team　　　1　　　2　　　3　　　4　　　T
Magic　　24　　　19　　　15　　17　　75
Lakers　　22　　　31　　29　　　18　100

2009/6/4
Arena: Staples Center, Los Angeles, CA
Officials: #43 Dan Crawford , #14 Joe DeRosa , #41 Ken Mauer
Attendance:18,997
Duration: 2:28

レイカーズの戦法は、マジックがキャブスと戦った時と
同じものです。
今までのシーズンの戦法もそうでした。

ただ、第2Q後半から徐々にペースを上げてきて、これは
マジックがキャブスと戦った時に、失敗した時のラッシュを
早くもってきて最後逆転を許した展開に似ていました。

しかし、レイカーズとマジックの違いは明らかで、ペース
の作り方とか変化やここぞの見極めが巧みであり、自在
であるといえます。

第2Qの頭からネルソンの加入で明らかに流れがマジックに
行くとすかさず方向転換が図られディフェンスを変えていき
今まで小さいゾーンのような守りからタイトですぐにファースト
ブレイクで返すものに変わりました。

次々に繰り出すベンチメンバーも相手のディフェンスを崩し
得点の機会を作ります。

一番肝心なのは、後半になってもマジックのフォワード陣の
攻撃時間を作らせないところにレイカーズの守りの要を
見たような感じです。

これはマジックがワンノワン中心の攻めに対してはかなり
強く、セルティックスやキャブスを退けたのもエース中心
フォワードの攻めに任せる戦いの時には強いので、コービー
を中心としたレイカーズにもマジックの守りは有効のよう
ですが、しかし、レイカーズの攻めの起点はトライアングル
オフェンスにあり、チームでオフェンス機会をつくりだす
チームなので守りきれていません。

それに加えてファーストブレイクでリズムを作るなど対処
すべきところがたくさんあり、キャブスやセルテックスの
時のように守れていません。

そもそも相手を気持ちよく走らせて、それについていくことで
逆に相手の消耗を待つといった弱者の戦法が今までは功を奏して
いたわけで似た戦法をとるレイカーズには通じないというのが
露呈した展開に感じました。

『スタートレック』

こういう映画だと科学的におかしいとか
そんなの絶対おかしいだろうというシーンがあり、
かなり顔をしかめてみてしまったりしますが、
スタートレックならしょうがないだろうと思います。

かなり昔のテレビシリーズが出発点であり、その後
何度も映画にもなりましたが、その映画はみんな
テレビシリーズよりつまらなかったのです。

今回映画を見に行ったのは、先日NHKで『ギャラクシー
クエスト』を見たからです。

スタートレックの日本人宇宙船操縦士ミスター加藤が
浮かびますが、なぜギャラクシークエストには出て
来ないのか、まず疑問に思いました。

調べてみると、東洋系キャラが必ず使われるので
アラブ人系の俳優が東洋人キャラを真似て出ているという
設定でそれも敢えて日本人の発音を真似て役を得る設定
なんだとか。

つまりモンクさんの人が東洋人キャラをわざと発音を
日本人風にしていたというので見ていたときにはモンクさんが
出ているということしか感じなくて、そんな設定になって
いたんだというのが面白く感じました。

もう一度見て色々確かめてみたいと思ってたら、映画館で
スタートレックをやるという予告編を見てこれはみて
見ようとなったのです。

当然これは、映画の日の一日に予定していたのですが、
色々立て込んで断念してやっと今日みれたのです。

出てくる人がテレビシリーズの人に似ている。
でもミスター加藤は日本人ぽくないし、最初エンスト
しちゃうしちとイメージ狂うなあ。スールーなんて名だし。

接近戦の訓練した人ですぐに手を上げて何をしたんだと
カークに聞かれてフェンシングというところが笑えました。

帰って調べたらミスター加藤は日本語翻訳の人がつけた
名前で映画で呼ばれていたスールーが本来の名前だとか。

『HEROES』にヒロのお父さん役で出てきて大変懐かしかった
けど、ゲイのニュースとかありなんかふくざつなかんじになって
しまいました。そうそう、サイラス役の人がスポックだった
んですよ。しかーし。

エンドロールにleonard nimoyの文字を発見、やはりMt.スポック
が出てたんだ、すごいメークだと思ったけど本人じゃ
なきゃ出せないオーラ出てたものなあ。

J.J.エイブラムス監督の描く宇宙船の戦争は、やはり
斬新で敵艦のあの非対称のデザインを見たときにJ.J.
エイブラムス監督だなあと思いました。その反面エンタープライズ
はあの形を変えるわけにはいかないので如何にかっこよく見せるかが
注目されますが、それも中々時代遅れに見えないようにできて
感心です。

というわけで、これはスタートレックというアメリカの文化を
再見するとともに、自分が子供時代に親しんだテレビシリーズを
懐かしむという複雑な構造でなおかつ新しい映画として楽しむ
ことができる面白い映画でした。

ストリー的なこととか主題的なことは後であるほんの感想と
絡めて語りたいと思います。

今日はただ昔のファンも今のファンも楽しめる映画に
しましたというのを受け止めて非科学的なこともこれは
アメリカの文化だと感じ入ることにします。

雨の隙間に

昨日も、午後に入ってすぐ雨が降り出し、これは
今日も雨かと思いきや、どうにかその後はくもり
空のまま。

これはいつ降り出すかも知れない雲模様です。

最近は、走り出すといつも雨が降り出すので、
昨日はしっかりと帽子サングラスをして走り出しました。

この時期、藤の甘い香りからさつきや香りの強い栗とか
色々な臭いが漂う曇っていても紫外線が意外と強いと
感じるこの頃です。

重たく雲が立ち込めても、かなり日に焼けているのです。

今週は、走る時間帯が5時から7時の間に限られているので
以前のように日が落ちて走るわけに行きません。

丁度車も多く、散歩の人や犬連れの人も多く、決して走り
安い時間帯ではないのですが、これはこの時間帯しか
今は取れない状態なので仕方ありません。

昨日は、珍しく犬に吠え掛かられました。

それも2回。

犬を連れている人は多いのですが、大概は後ろから追い抜いても
すれ違っても、何の反応もないことのほうが多いのですが、
昨日のように普段あまり外に連れ出されない小型犬の場合
まれにダッシュで吼えかけられます。

不思議なことに子牛ほどある大型犬だとこちらが警戒して
近づくほどの恐怖心を与えるような外見の犬でも全然無関心
な場合が多いのです。

飼い主の方が警戒してリードを引き絞り身構えているときは、
犬は意外と反応しないことの方が多いです。

それに引き換え小型犬は、飼い主より反応が早く吠え掛かります。

犬を運動させるというより犬にかこつけて運動しているような
人が多いので、こんな状態になるのでしょうか。

犬と飼い主の関係も観察すると面白いものがあります。

犬には吼えられましたが、まずはぬれなくてよかったです。

「秩父カフェ＆アートカルチャーガイドブック」

『秩父カフェ＆アートカルチャーガイドブック』



秩父のカフェだけで150件の情報というところに惹かれ
いろんな人が宣伝始めたときに買いそびれたものが今日
地元の本屋さんに並んでいたので買いました。

今日本屋さんには、村上春樹の新作を見に行き
ましたが売ってなくて、これを見つけたというわけです。

ざっと読んでみた限りでは内容は情報が公平で深く一般的な
範囲でさらってあるという感じでなく、よくあるガイド本の
何らかの声がけに手を上げた人を載せたような、ちょっと
網羅的というには偏りがあり、もっとここまでのっけたか
という感じがほしいと思いました。

ガイドブックながら、地図のありかが中々わかりづらく
ガイドブックとしての能力は低いといえます。
私の知らない芸術家とかお店も多く、反面知っている芸術家や
ミュージシャンなどが落ちており、ここら辺をどうみるかで
この本の評価は変わるでしょう。

秩父ファンなら持っていてもいいかなという感じでした。

『ハッカビーズ/I ▼Huckabees』

I ♥ Huckabees
月曜の深夜NHKでやっていた映画です。

これも付き合ってついつい最後まで見てしまったものです。

内容もわからないまま、ただ主演ジュードロウという表記
で、へーという気分でその予告の絵をみたら見覚えのある
鼻の男性の横顔が映っています。

ダスティンフォフマンだよ。

その後、マーク・ウォールバーグ、ナオミワッツとつづき
なんなんだこの豪華な顔ぶれ。

しかも聞いたこともない映画です。

ネットでは、散々な評判でろくな感想が転がっていません。

テーマが哲学に悩みを抱えた人が哲学探偵を頼り、弟子の
哲学者と反対勢力の人達とどたばた劇を繰り広げるという
ハリウッド映画には珍しい演劇の可能性、実力をみせる
変わった一品です。

普段派手でアクションたっぷりの映画を見慣れていると
こういう演劇演劇した映画はうけないのでしょう。

私は色々興味を引くところがあり、ついついひきつけられて
しまいましたので最後まで見れましたが、軽薄で意味のない
ものがうける現代では、自ら考えて受け取る映画は敬遠
されるのでしょう。

ジュードロウの演技も秀逸で、得意のギャグで周りの人気を
得て出世をしていく姿から急な凋落をその容姿だけでなく演技
力で見事に演じ分けて見せてくれました。

字幕では実存探偵となっていましたが、哲学がテーマとなる
映画が作られるとはその文化度を知ることができます。
我国では気分は形而上という漫画がありますが、マーク・ウォールバーグ
というアクションスターまで登場し、演技達者なベテランが
多数出てにぎやかなどたばた劇を作れるところはなかなかです。

梅雨空と国道17号

曇り空ですぐにでも降りそうな空のした車を走らせるのは
国道17号というこの時期のイメージです。

いつもこの時期に、県庁方面の用事があり、年末と年度末と
この時期によく走るのです。

でも、昨日出かけたのは鴻巣の免許センターでした。

運転免許証の更新です。

この免許センターは実は2度目で、今までは前回は大型免許が
中型と大型大型に変更になるというので、とった大型免許の
ために2年前訪れて以来で、今回は更新のためです。

今までは、地元の警察署でOKだったのですが、講習が30分から
120分に増えただけで、なぜここまで来させるのかと思う
のでした。

まあ、それも違反をしたからですが、それもかなり前の
出来事で、何でこんなに引きずるんだよという感じです。

しかし、交通規則は毎年改正があり、講習自体はもっと
度々したほうがいいと思います。だから5年更新の人も
地元で定期的に安全講習をするなど交通安全については
もっとやるべきことがあるのではと講習中考えました。

ニュースではこの日から老人の更新には認知症の試験も
追加されたという報道がありましたが、この日受けた
講習ではその話題がなく、酒酔い運転には罰則が強化
されたというのをかなりしつこくやっていました。

こういった懲戒的な講習は果たして効果があるのでしょうか。

そう思いつつ会場をあとにしましたが、それでもこの日
の発見もいくつかありました。

普通免許を持っている人が今回の更新で、普通という文字が
中型になり、免許の条件等に中型車は中型車(8t)に限ると
言う文言がはいります。

私は前回から、ICチップ入りの免許になっていますが、この
ために被害をこうむっています。

本籍地が空白なために、住民票を提出させられたことが
あるのです。

プライバシーのために空白にしたということですが、何の
意味があるのでしょうか。

本籍を知られて振り込め詐欺に会うわけでもなく、逆に
住所の方が知られてへんな郵便を送られたりするのでは
ないでしょうか。

日本全国にHシステムとか変なハイテク装置を無駄につけ
身内の犯罪が摘発されたという不思議な行政機関だと
思います。こんな免許証にして日本全国の警察には
それを読み取る機械が配備されたでしょうし、それで
国民生活がより安全になったかというと私のように
何の役にも立たないばかりか余計な出費を強いられるのです。

それも全国全ての都道府県が導入しているのでなくて、
今では一都四県だそうです。いっそ今のうちに廃止しては。

もうひとつ気になる情報は、埼玉県の人口が意外と少ない
ことでした。1000万を超えているのかと思ったら715万しか
いないとのことでした。

さらにひとつ知ったことは、普通免許でも小型特殊自動車
の運転が可能だということです。

これはかなり不思議な感じでした。

というのは、以前会社の先輩の免許証を見せてもらったら
特殊自動車の運転は農耕車に限るという条件表記をみせて
もらったからです。

今では、意味のない表記なんではないでしょうか。

そんな色々行政の規制に感じる一日でした。

おいしいそばや

朝の情報番組で、週末のイベントの紹介があって
いくつかのコンサートで清志郎の曲を追悼で歌う場面が
流れました。

ただ、選曲が『OH!RADIO』『500mail』と、ちと微妙な
ものでした。

私には500マイルは強く印象にある曲だから、他の人が
歌っても清志郎を偲んでいるようには聞こえませんでした。
それにoh!radioも青山で聞いただけなのでこれも偲んでという
風には聞こえませんでした。

それがひとつの狙いだったのか。

それは解りません。ただ、彼の歌を思い出したのは確かです。
ほんのわずかテレビに違う人が彼の歌を歌っただけですが。
それに500マイルは彼の訳詞で曲は違うものね。

話は変わって、最近色々な詐欺が多くらしいという話。
しかし、なぜそんなものに引っかかるのか。

私は以前、税金を払いすぎていたというので還付されることに
なり、口座番号とか必要なのかと思ったら、郵便小切手とか
言うかなりいい加減なものが届いて数万円返ってきました。

それを郵便局に持っていくと現金になるというのですが、
ぺらぺらの小さな紙で郵便局のマークもなく、政府の証書
というものもないのに、よく知る郵便為替でもなく、
初めてのものできわめて猜疑心を持ちつつもって行くと
何の手続きもなく数万円がすぐに出てきました。

こんな紙切れなんかいくらでも偽造できるぞというもので
本人確認もなく、もらえてしまいました。

そんな経験があるので、よく還付金詐欺でなんで人は
だまされて金を振り込んでしまうのか不思議です。
それに面識のない相手に金を振り込むというのも理解
できません。

私ならそんなほしけりゃとりに来いといいます。
詐欺まがい商法などといい、訪問販売の詐欺も相変わらず
多いです。かなり報道されているのにそれも引っかかる
人は多いです。なぜなんでしょうか。

最近は私も、買い物はネットの方が多くなっていますが、
金を払うのは高くなっても代引きです。

先日のニューシューズもそうでした。

雨にぐしょぬれのシューズは、新聞紙に包み水気をとり
ました。新聞紙の給水力はものすごいです。すぐに生乾き
くらにいなりました。

最近のシューズは、洗ってはいけないのです。

え?ということは逆に言えば、濡らしてはいけないという
ことか。

でもかなりぐしょぬれても型崩れはしていないけどね。