King Diary

秩父で今日も季節を感じながら珈琲豆を焼いている

新春とか初春とか

2023年01月06日 10時30分11秒 | 珈琲
年末の長いトンネルを抜けてやっと新年になった感じがします。お正月もまったく変わりなく年末にできなかった棚卸しから注文のあった豆を焼き、夜は年始の集まりをして夜は走れないので大晦日に続き3時頃から走りに出ました。2日続きの昼間明るいうちに走ったせいか日に焼けたようになり、4日の夜に走ったら寒さがより厳しく感じられお腹が冷えトイレに駆け込んだり、久しぶりにつまずいて転倒したりしました。いつもは年末のうちに気がつく臘梅の開花もギリギリになり咲いてるのに気がつきました。それも昼間走ったので近所の庭先の花をみてからです。通常ですともっと早い時期に匂いから気がつくのですが、いつも近所まで行っているのに夜には匂いは感じなかったのです。当店の庭の臘梅も花芽が目立ってきました。
まあ、この時期だけ冬でなく春だというわけですが、お正月に成人式と賑わう行事が続きます。今年は氷柱もしっかりと氷り賑わいそうです。豊島との交流もこの時期なのですが、年二回に縮小になり
3月までありません。まだ年末にやり残した業務があり、また冬を楽しむ感じには至りませんが昨日は好物のかにも食べホテルのブュッフェを思い出しました。調べてみると17000円からとなっておりリフト代の値上げもありおいそれと行けない雰囲気になっていました。お正月の珈琲はどれもやはりいつもより甘味を増してまったり感増量です。味だけでなく喉のおくに空間を広げてくるぽっかり感がおいしさとか味覚以外のプラス作用として感じられます。1月になるとみんなが新春と騒ぐそんな気持ちと重ねても良いかもしれません。

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信じない気づかないふり

2023年01月01日 14時14分58秒 | 珈琲
いつもなら行く年来る年の中継などをみて外の実際の花火の音を聞いてから寝るのですが、眠くて10時に寝てしまいました。今朝になり棚卸しをしていないことに思い当たり朝から注文やらの後、棚卸しを開始。60キロ以上の在庫は目測ですまし今年の値動きについて考えます。ブラジルの相場は日本で想っているほどの緊迫感や更なる値上がりは今後ないのかもしれません。さらに円高にふれたり、金利は上げられないという日銀が金利を上げたこともあり倍々で上がった昨年のようにはならないと思われます。在庫がたくさんありますが、もし値が下がれば買わないわけには行きません。さてそんな中昨年は一度も行かなかったスキーへ今年こそは行こうと考えていますが、ニュースではコロナ拡大が続いているとのニュースばかりです。思えば冬といえば温泉とスキーが人類に与えられた最大の喜びとして出掛けてきましたが、草津の噴火やコロナ禍とスキーに行くのを阻むような天の差配なのではという事件の連発にそれでもスキーをやめようという気は起きないのです。コロナが流行りだした頃のスキーの記録を読むと1月中というのに雨が降りスキーを半日で取り止めたり、ベストシーズンの2月のタングラムも春スキーのようなコンディションでスキーがまったく楽しくないと書かれています。コロナが流行りだしたあの頃まだ外国人は普通にたくさんホテルにもゲレンデにもいました。その後まったく入ってこなくなるのですが、円安で入国制限が緩和されたいまはどうなっているのでしょうか。ホテルはかつての二倍となり、近くの軽井沢ではリフト代が6000円と行く気を削ぐものとなっています。何かのちからが全力でスキーに行くのをやめさせようとして動いているのではと思えてくる事態です。冬はそうして過ごすものという信念にもにた思いににわかに外堀が埋まる気配をかんじるのでした。まずはそんなのに気がつかないふりをして日帰りで軽井沢に行こうとしています。
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初春

2023年01月01日 12時14分07秒 | 珈琲
昨日は年内休まずやるとの宣言をみたお客様が来店されあわただしくすぎのんびりすることもなく年末の特別な感じもなく淡々と過ぎていきました。夜年越しそばを食べに来るように言われていたので夕方には走りに出ました。そばをもらったり呼ばれたりして大晦日はそばを食べるものの一番のイベントは正月用の買い出しです。毎年この時期お正月用の鳴門やかまぼこ、三葉にほうれん草が三倍に値上がりすることに腹を立てあがなうような行動をとって来ましたがもうすっかり諦め三倍の鳴門や三葉やほうれん草も31日に買います。でも一番の最重要ミッションはつきたての餅を買うことです。これは菓子屋に依然は注文してないと買えないものでしたが、いつも注文していた菓子屋が廃業してからというものスーパーに並ぶ菓子屋のつきたてのもちですましています。同じクオリティのものが予約もなくならびもせず買えるのです。しかもギリギリの31日のお昼前でさしてこんでいるわけでもないスーパーです。昔は31日まで銀行はやっていたし町は年末の買い物で何処も大渋滞で計画的に買い物をしないといけませんでした。所がいまではスーパーは元旦からやってますしコンビニもいつでも開いています。ファミレスもチェーン店の牛丼屋屋カレー屋などやっているのでなにも困ることはないのです。とはいえ31日のスーパーも郊外店は駐車場が埋まる盛況でレジも行列です。お昼時町中のスーパーで餅と野菜をゲットして郊外店に移動してテナントのケーキ屋でプレミアムのショートケーキを買うというのが近年のお気に入りです。郊外店でもクリスマスがすぎもはや並ぶこともなくこのプレミアムなケーキが買えるのです。秩父の数多くの菓子屋さんがありますが、なかなかこれはというものはなく、おおむね甘すぎて大人の鑑賞に耐えないものでしたが、このチェーン店のプレミアムなショートケーキは他の手作りケーキ屋さんよりやすいのに確かなプレミアム感を称えているのです。蕎麦を呼ばれているうちの手土産に昨年に続き渋滞もなく手に入れケーキを食べられるようカロリー消費に走りに出たらいつも走っているコースながらまったく気がつかなかったいくつかの発見をしてビックリしました。まあ、この時期冬の始まりでさらにこれからどんどん寒くなるのにお正月だと初春とか新春といいながらこの時だけ冬が過ぎ去ったかのような扱いをします。冬枯れした庭の植木に小鳥たちがやってきて実やら芽をついばんでいきます。うちの臘梅はそのせいか花をつけていませんが、昨日みた近所の庭ではしっかりと咲いています。さらにたくさんの実をつけた大きな木がある庭もあります。そんなものを集めて新春と華やかさを愛でるのが正月なんですね。当店も今月のブレンドは「雅」です。提供は3日頃からになるかもです。
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