まぐろのたたき風

先日、友人から・・簡単なおもてなし料理は？？と質問をうけて・・この料理を紹介しましたぁ～
かんたん盛り付けで、おもてなしっぽい感じかな？？
明日のひなまつりのお祝いの1品にもいいかなぁ～と思って作ってみましたぁ。


材料
マグロさく・・お好みで
塩・こしょう･･少々
小麦粉・・少々
オリーブ油・・適宜

作り方
①まぐろに塩・こしょうをして、粉を軽くはたく。
②オリーブ油をひいたフライパンで両面さっと焦げ目をつける。
③斜めに2をスライスして盛り付ける。
　　周りは、千切りのレタスをふんわりと！！（レタスの千切りだとなんだか・・オシャレ？？
　　これがキャベツの千切りだとぉ・・・ちょっとって感じしませんかぁ？？
　　サニーレタスを混ぜるとさらに
　　他に、今日は、白髪ネギ、三つ葉、ほうれん草を飾りましたが、
　　プチトマトを4つ割りにしたものやパプリカの千切りなどを、散らすと
　　彩りがいいですぅ。

　　ドレッシングは・・・わさび醤油にピーナッツドレッシング（ピーナッバター、すったたまねぎ
　　　　　　　　　　　　　にんにく、酢、油、チリソース、塩、こしょう）をまぜあわせたものです。
　　簡単に、カルパッチョ風にマヨ+生クリーム、塩こしょう。好きなドレッシングでもかも。
この料理・・・アッという間に完成です。。。おためしあれぇ～



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ピンポンパンポ～ン
お知らせでぇぇす。
登録しているブログランキンで見事１位を獲得しましたぁ１３人中なんですけどね
でも１位ってうれしいですよね、ね、ね

これも皆さんのお陰です

ありがとうございまぁす。

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明日はいよいよ料理教室COOKはますます張り切るのでしたぁぁ
ひな祭り料理のレシピは本日公開の予定でぇぇす。
明日、カワイイ娘さんのために、作ってもらえたらうれしいなぁと思うcookでしたぁ