にんじんサラダ＆お魚でCOOK会

珍しく葉っぱ付きの人参をもらいましたぁ～。
美味しそうだったので、人参サラダを！！
材料
人参・・・2本（もちろん葉っぱも）
レーズン・・・お好みで
ツナ･･･小1缶
パルメザンチーズ･･･少々
マヨネーズ・・・ひと回し
バルサミコ酢・・・少々
塩、ブラックペッパー
作り方
①人参は、ピューラーでスライスする。（すごくスピーディーよ）
　　葉っぱは、粗みじんに。
②①を塩を入れた熱湯でさっと茹でる。
③②をそのままザルにあげる。（水にとらないでね）
④冷めてしまう前にマヨ、バルサミコ、塩、ペッパー、ツナ、レーズン、パルメザンをいれて混ぜあわせる。
⑤盛り付けたらトッピングにパルメザンをパラパラと・・・で完成

ポテトサラダのりんごはのcook
人参サラダのレーズンは・・いい！！合う！！おためしあれぇ～
人参嫌いな人でも案外いいかも！！
ピューラーで薄くスライスしているので調理時間が短いですぅ。






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今日は、cook会！！Ｒちゃん、Ｓちゃんに魚のさばき方を教えましたぁ～。
普段使い用に・・・あじ
おもてなしに・・・鯛
季節もので・・・ホッキ貝
を挑戦しましたぁ～。2人とも・・いい腕もう、魚もさばくのバッチリかな？？
普段なかなか魚をさばくことってしないですよねぇ～
でも、魚のさばき方を知っていると･･･お料理に自信がもてると思いませんかぁ？

今日は、お刺身で
鯛のアラは、アラ煮に！！・・・激ウマでしたぁ～
まるごとさばくと・・・コレがいいんですよねぇ

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味噌シリーズ第三弾 ししとう味噌

ネギ味噌とナッツ味噌に続く第三弾その名もししとう味噌（ジャジャーン）
ようするにぃ・・・味噌のベースは一緒でぇ～中に入る具を変えれば・・・
いろんなものが、試せそうですねん。
　
今日のししとう味噌
ししとう･･･1パック
ごま油・・・大さじ1くらい
砂糖・・・大さじ2～3くらい
みりん・・・大さじ1くらい
味噌・・・大さじ2くらい
味噌の種類によって・・塩分、甘みがちがうので・・・お好みで加減してくださいねん。
青唐辛子をプラスすると・・・もっとおいしいぃ～。大人向きに！
今日もご飯食べすぎぃ～・・。

作り方
①ししとうは、斜め薄切りにカット。
②フライパンにごま油をいれ・・①を炒めて材料の調味料を入れ炒める。
　
今度は・・・3パックまとめて作るぞ！！と誓ったcookでしたぁ。





こちらは・・先日Ｊちゃん宅に持って行った・・天むす
エビをエビフライをつくるかの様にコシを折って処理したら・・・おむすびには長すぎて・・・
エビがお辞儀してます。
天むすには、くるんとした形がいいね

作り方は・・・①エビをてんぷらに揚げる。
　　　　　　　　②天つゆにつける。
　　　　　　　　③おにぎりをむすぶ時に②を入れる。（濃い塩水を手に付けて握ると均一に美味しく塩味がつくよん。）
　　　　　　　　④海苔をまいたら出来上がり。
残り物の天ぷらをオニギリにしちゃってもいいですよねぇ～

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