今日は、ピタパンです。
サンドしたのは、皮をカリカリッと焼いたチキン（激うまです
）とポテト+ツナ・・・
特にチキンはオススメですぅ。皮はカリカリ中はふんわりジューシー
作り方のポイント
は①鳥もも肉は厚みのあるところは開いて厚みをそろえておく。
②熱したフライパンにオリーブ油を少々入れ、肉の皮を下にして入れ塩コショウ・ローズマリーをパラパラとふりかける。
③水をたっぷりと入れた鍋（なんでもいいよぉ～重石になれば・・）を②に乗せ、しっかりとカリカリになるまで焼いて裏返しして更に焼く。
です。
ソースはマヨ＋生クリーム＋レモン汁←これも
サンドしなくても･･単品としても満足の1品ですよん
夫ちゃん「えぇ～こんなチキン家でもつくれるんだぁ～うますぎぃ～うまい」
cook「そぉ～？うれしいなぁ～
味は塩コショウだけなのよぉん。」夫ちゃん「信じなれない・・・なにか秘密スパイスいれたんじゃぁ～ないの？？」
cook「ヒミツなんかなんにもないのよん
」「そうそう、うまみタップリのフライパンで、レンジでチンしたポテトとツナをからめてみたよぉ～」
夫ちゃん「おぉぉ～」「このマヨソースもいいねぇ～ピタパンに最高に合う・・こりゃぁいい
」ありゃ？？夫婦の会話はいいとして・・
ピタパンの材料・・・16枚分強力粉・・・500グラム
イースト・・・10グラム
砂糖・・・15グラム
塩・・・6グラム
オリーブ油・・・50ｃｃ
水・・・300グラム
プロセス1次発酵・・・50～60分
分割・・・50グラム
ベンチタイム・・・10分
成形・・・○15センチ位に
最終発酵・・・20分裏返して5分
焼成・・・220度で5分
焼けたら真ん中からカットしてお好みの具をはさんで食べます。
このレシピは・・16個つまり32個のピタパンサンドができます。
多いなぁ～という方は、半分の分量で作ってくださいね
たくさん焼いて冷凍しておくのもいいかも
ウチはみんな食べすぎです
具をサンドする前で何枚か消えていますぅ・・ブログランキングに参加していますぅ。
カリカリチキン･･今すぐにでも食べたい
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