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牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

三世紀に亘り問屋を営む升本総本店の徒然を毎日更新!!商品情報からビアガーデン・試飲等イベント情報、酒文化経済・書評等々!

水野真紀と水野美紀と坂井真紀と酒井美紀、みたいな福枡発酵食弁当

2021-09-29 14:23:05 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                          

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最近、毎週水曜日の朝一の作業は、ウチ運営の飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」のテイクアウト「福枡発酵食弁当」のチラシ・商品シール作り。


もちろん、その日は実食もしますよ。






ちなみに、上の写真のメニューはこんな感じ。
✓メバルの醤油糀焼き(腸活、美髪、美肌)
✓米酢の油淋鶏(疲労回復、血糖値抑制、腸活)
✓豚のヨーグルト・タンドリ風(腸活、免疫力アップ)
✓トリッパのワインビネガー・トマト煮込み(疲労回復、腸活)
✓インカのめざめフリット・チーズバジルソース(血圧抑制)
✓山ふぐ(こんにゃく)の味噌漬け(コレステロール抑制)
✓キヌア・古代米入りごはん/ごま塩ごはん/明太子ごはん



週に一回なので固定メニューでも、とも思うのですが、厨房としてはそれでは許せないらしく、毎週ちょっとずつ変わっているんです。

それではどんな感じで変わっているのか。
チラシ作りのフォルダに、過去分含め写真が保存されていました。







えっと、鮭の粕漬けが味噌カツになって、ザワークラウトがピクルスになって、、、





むむむむ、、、、、「ご飯」も変わっていますね。。。


順列組み合わせというか、水野真紀と水野美紀と坂井真紀と酒井美紀みたいな感じで、全部違うんです。



この違いは、毎回食べて、チラシを見た人でないと分からないだろうなぁ、、、、

#ちなみに、下の写真の右端は、7/28の「土用丑の日スペシャル」で、左下ボックスのご飯の上には鰻の蒲焼プチが載っています!!



次回は10/6(水)予定です。乞うご期待!





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