いつどこで造られた日本酒なのかがわかるそうですが、、、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



PRTimesでのリリースです。





“日本酒の原産地鑑定”に成功！
バイオ技術を使い「いつ、どこの酒蔵で作られたのか」までピンポイントで特定。海外で売られる偽日本酒から消費者や日本メーカーを守る新技術


DNA鑑定では産地を証明できなかった日本酒を新技術をつかって鑑定。比較データが作成できるようになったことで全世界から「本物の日本酒」であるかを証明可能に。電子タグが埋め込めない食品や飲料への展開に期待


スゴイですね。科学ですよ。


それっぽい3Dグラフなんかもありました。





でも、、、、、、、社会実装するには色々と課題もありますね、というか、本当に理解しているのかなぁ。

例えば「水や米などを分子レベルまで解析し」となっていますが、醸造プロセスを経たお酒にそのような分析が可能なのかどうか。
（それなら水の年齢を安定同位体比とかで測った方が良い？）
また、同じ蔵元でも製品によって原料米や、同じ山田錦でもその産地が異なったりしていますが、それを区別することが可能なのかどうか。
さらに、仮にこれらをすべて「区別」することができても、それが「どの蔵元」の「どの商品」の「どのロット」に該当するかという教師用参考データがあるのか。

言い換えれば、上の3つの銘柄が違う（空間にプロットされる）ということはわかりますが、第4の銘柄（あるいは同じ八海山でも違うコメのものとか）、久保田はどうなのか、というのはわからないですよね。

正直、これって科学なの？だし、あまり気持ちの良い話ではありません。
（あくまで個人の感想です）



★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

まさに「暑いとビールが売れるけど、暑すぎると売れなくなる」でしたね＠飯田橋ラムラ・マルシェのビアテラス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




暑い週末でした。
そんな中、先日前触れした「飯田橋の駅ビル？セントラルプラザ・ラムラの「ビアテラス」がついに開催！
夕刻、外出帰りにちょっと寄ってみました。





神楽坂（住所的には箪笥町？）のクラフトビール醸造所「新月ビア」さんがキッチンカーで登場。
IPAを頂いたのですが、シトラスの香りが爽やかな夏にぴったりのビール。





ただ「夏にぴったり」とは言っても、この暑さはちょっとねぇ。
正直、お寄りした夕方でも「早く日影に、早く冷房の効いた室内に」という感じで、人出はイマイチでした。





いやぁ、業界でも「暑いとビールが売れるけど、暑すぎると売れなくなる」といいますが、それを地でいっていますね。
とは言っても、雨が降ったら降ったで昨今のゲリラ豪雨だとマルシェどころではなくなるし。

夏のイベント、難しいですね（来週の神楽坂まつりもちょっと心配です）。
新月ビアさん、お疲れさまでした！来月こそバカ売れを期待です。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

中央区のふるさと納税、日本酒「惣花」「新川一番船」は如何でしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



ニュースで「中央区のふるさと納税の返礼品で900万円分のスーツが」というのをやっていました。

ふるさと納税額はなんと3000万円、「収入が○○円の人は××円までふるさと納税するとお得」というシミュレータで計算してみると、収入が6億円とか7億円とかが該当するようなのですが、一体誰が納税するんでしょう。

それはさておき、「他にどんな返礼品があるのかな？」と見てみると、全部で12種類あるようです。





これを見ると、スーツが2種類、築地でのBBQ体験が2種類、街歩きツアー1種類、グッズ系は「つづら」「温度計」「ブロック」「風呂敷名刺入れ」の4つ。
残りは食料品で、「ローストビーフ」「人形焼き」と「佃煮」です。


統一感がないというか、どうやって選定したんでしょうね。
ただ、ここまで少ないと、新たに食い込む余地はありそうだし、それなりの反応もあるかも。

お酒は？と考えると、新川酒問屋の流れだと、「新川一番船」と「惣花」がありますね。

この2つ、持ち込んでみようかなぁ？
（マージンをちょっともらうのも良いですね、へへへ）





★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

アルパカのピンチヒッター？ 飯田橋ラムラのマルシェではビアテラスが誕生！あとはお天気です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




昨日に引き続き神楽坂界隈のネタ。

何度か話題にした飯田橋の駅ビル「飯田橋ラムラ」の月例マルシェ。
今月7月は20日（土）、21日（日）の開催になりますが、そのポスター。





「みやこ橋にビアテラスが初登場！」となっています。
「みやこ橋」というのは、これも先日話題にした、ラムラのビル前の「さくら橋」とか「ひいらぎ橋」とかとは異なり、JR飯田橋駅とラムラ2階部分を結ぶペデストリアンデッキのこと。



Googleビュー

ここがビアテラスになる！ということです。

4月から来てもらっていた神楽坂の「アルパカ」さん（2頭）がさすがにこの暑さで来られないのでその代替案の一つという噂もありますが、真偽はさておきここをビアテラスにするというのはJR飯田橋からの動線にもなるし、いい考えですね。
ちなみにビールも地元神楽坂のクラフトビールということで、これまた楽しそう。

冬以外の通年企画にもなりそうで期待が高まりますが、運営側からするとお天気も心配ですね。
天気予報を見ると、土曜は曇り時々晴れ、日曜は晴れ時々曇り。何とかなりそうです。



あとはスコールがないことを祈りましょう。





★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

今年の「神楽坂まつり」のうちわ。アニメ「〇の名は」に似ている？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



先月（も）、体調が悪いやら忙しいやら気合が入らないやらでブログを2日間とか3日間とかお休みしていたら、さる筋では「ひょっとして重病なのでは」という説が流れたそうです。





心配させて申し訳ございません。
なので、極力間が空かぬよう、軽めの話でも綴ることにします。

地元神楽坂の「神楽坂まつり」、４年ぶりの開催となった昨年に引き続き今年も開催されますが、商店会などで配布する「うちわ」が届きましたよ。







中央が今年（令和6＝2024年）のもの。

左側は昨年のもので、その時は「阿波踊りのシルエットをモチーフに、でもやはりモダン系ですね（ちょっと、電線音頭っぽい気もする）」と記しましたが、今年はモダンというよりキレイなアニメ、という感じです。
（あ、「キレイな日本酒」という時のキレイに近いかな）

このうちわ、ウチ運営の飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」で土用のうなぎランチをご利用になった方に差し上げるなどと聞いていますが、このデザインを支配人が見た時の一言がちょっと面白かった。


これ、あの映画に似てませんか？あれ、あの映画ですよ。


具体名称がない老人話法。


あの聖地巡礼とかが流行ったやつ


あ、分かりましたヨ。

ひょっとして「君の名は」？


そうです。
空とか光の感じとか似てませんか？

いや、ちゃんと映画を見たわけではないのですが、言われたらなんだか似ている気になりました。

で、戻ってきてネットで見ると、、、、






画のトーンや、中心から光が出ているような（ミケランジェロ風？）ところが似ているかもしれませんが、、、、脳内似ている、かなぁ。
さてさて、そう思う人はどれくらいいるのかな？


それはさておき、前回も出した、「勢ぞろい団扇」、再掲です！！！








★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。