焼きしめ鯖

酢の回り過ぎたしめ鯖は焼くとかなり食べやすくなる。皮目にうっすら焦げ目がつく位を目安にする。加熱によって香ばしさがプラスされ酸味が独特の旨味に変わる。酒肴よりは飯のおかずにした方が美味しいと私は思う。スライスして薬味を工夫して丼仕立てにするもよし。鯖はあなどれない食材だ。


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広島県福山市三吉町南２丁目１１他・道路改良工事

福山医師会前から北方の三枚橋西詰交差点を望む。現在歩道周辺で改良工事が行われている。２枚目の写真は工事の看板を拡大したものである。


正式名は交通安全施設整備工事（三吉入船幹線・２７‐１）となっており元請は三谷建設株式会社（赤坂町赤坂）。工期は２月中旬までの予定。


歩車道の境界コンクリートブロックを新設しているようで蓮池川沿いの水辺公園側も同様である。市制施行１００周年を前に中心部では自転車道の色分けなどもかなり進んでいる。



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