滋味ある中華６

■ホットでスパイシーなごはん（＝にらと牛肉）
中国でいうなら、ニューロー飯になるのかな？（笑）
ホットでスパイシーなご飯と注文したらば、現れました。
韮と牛で、はふはふうまうま♪
辛さを足すこともできる柔軟さ。間違いなく、元気をもらいました（にっこり）。
楽しんで食べて。家人はデザート、私はカルバドスを。楽しんで、仕事時間への復帰を考えます（苦笑）。
派手さも、驚く仕掛けもないけれど、食す人の気持ちを慮っている。滋味ある中華って、そんな感じです（笑）。
■世田谷火龍園（東京都世田谷区赤堤）

★ここまでは、未記録の週末ごはんの記録でした★
★このあとは、普通の火曜日の記録に戻ります...すでに水曜日ですけど（苦笑）★


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←滋味に惚れる今日この頃♪


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

滋味ある中華５

■ほたるいかと豆腐のスープ煮込み
なにか、ほっとする優しいものを～という注文に答えて、だされた一皿。
ほたるいかって、こんなに深かったかな？と思う、胆の旨さ。それが、ふるふるの豆腐に絡む…まさに優しい逸品でした。
自分が思わないホタルイカの調理法について、学びました。来春、試すまで、覚えていなくては（大笑）。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←学ぶ幸せ♪


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

滋味ある中華４

■挽き肉レタス包み
最初に、レタスがボウル状に形作られているのが、お分かりでしょうか？（にこにこ）
一人二つづつ、にこにこしながら、頬張るのです。温度が良いこと、液だれしないように旨味を刻み春雨に閉じ込めてあること、レタスはぴんぴんなのに少しも水っぽさがないこと。よくできた料理なのです。

滋味ある中華３

■殻つきの新鮮な平貝としゃきしゃき野菜の塩味炒め
これはまさに春を感じる一皿でした。平貝を、黄韮で炒めてくれたことがあったことを、シェフが覚えていて、工夫してくれたのだと思います。
私の好きな百合の蕾もいて、嬉しくいただきました。引き出しが豊富であること、やはり魅力的です。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←気持ちを受け取る幸せ♪


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

滋味ある中華２

■アミューズメント三点
その日のシェフのお楽しみは、ちょいお試し感を感じて、面白いです（笑）。左から、豚のパリパリ焼き一口分、生くらげの梅酢和え、シェフ製豆腐でした。
普通の塩くらげと違って、生くらげは圧巻のコリコリ感でした。おつまみサイズでないと、無理かな？（笑）と家人と楽しみました。

滋味ある中華１

こんばんは。電車で移動中です。ラッシュの逆ですから、座れました（笑）。この間に、連休に食した、滋味ある中華ごはんの記録を整理したいと思います。
★ここからは、未記録の週末ごはんの記録です★

暦上の連休の終わりに、元気補給を目的（笑）として、我が家のお気に入りの中華ごはんにでかけました。
■さいまき海老の湯引き
赤！
大きすぎず、繊細な味の海老でした。ちょうど良い…この言葉の意味を考える一皿でした。
■世田谷火龍園（東京都世田谷区赤堤）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←赤に魅せられる


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

チキン・ラグー・ペンネ

こんにちは。蒸し暑くなってきました。
食品リメイクには、注意がいる時期に突入（笑）ですね。
先週の骨付き鶏、玉葱、人参で作った煮込みスープには、ガラムマサラとターメリックを加えて、も一度煮込み、ゆで卵を加えて、ラグーソースに仕立てました。
六割方、茹でて、湯切りしたペンネを、ラグーソースにて煮込み、仕上に小松菜を加え、胡椒にて仕上げました。
うん！リメイクなので、15分で作ったと思えない、複雑な味（笑）になりました。
お供は、かきたま汁と、切り干し＆ツナサラダ、烏龍茶にしました。いただきます！


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←リメイクは元を不明にするのがコツです（笑）


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

野菜を含むパン（パスコ）

週末のスーパーで、パスコのパンを四割引していました（にっこり）。
いつものマフィンを選び、他をみると…「スナックパン 野菜と果物」なる商品が。
カゴメの「野菜生活100」を使用したパンとのこと。日もちもするので、買ってみました（笑）。
食べてみました。ベビーフードの人参を思わせる、ほの甘い味でした。甘いおやつパンでなく、野菜や果物の加工品の甘さを教える、面白い試みだと思いました。
ただし。カロリーが意外にあることに、ご注意下さい。ぱくっと食べられてしまう一本で、100キロカロリーを越えていて、同系列のチョコやメープルと遜色ありません（笑）。
■スナックパン、パスコ（敷島製パン）

朝カリー続き（苦笑）

おはようございます。朝のミーティング食です。朝カレーといっても、カレーパン繋がりです（笑）。
こちらのカレーパンは、明治製菓株式会社の「銀座カリー」からのアレンジメントとのこと。
何となく。カレーパンには乳製品があうと思います（笑）。
■銀座カリーパン（パスコ）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←パンでも効果があるのかしらん？（笑）


レシピブログのランキングに参加中♪　簡単にできそうだと思ったら（笑）クリックしてくださいね

↑ランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、励みになります。応援、いつもありがとうございます！

月曜日の生活（10年5月3週）

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：初夏！朝食はインド気分で（写真）→4品目
■昼食：喫茶店的昼食（写真）→9品目
■夕食：あっさり和食でストック整理（写真）→13品目

［今日は何品目？］4+9+13-重複分2（トマト、人参）=24品目
［今日の食出費］無し