気持ちアジアごはん（笑）

ふわとろ卵のっけ炒飯、もやしと若芽とキャベツのコンソメスープ、丸茄子甘酢漬け、オニオン＆ポーク、烏龍茶で。
アジアの甘辛い＆スパイシーで、蒸すような、ぞくぞくするような夜を、振り切りましょう（笑）。


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ふわとろ卵のっけ炒飯

ゴーヤ、スパム、人参を炒め、飯、塩胡椒、カレー粉を加えて、沖縄的スパイシー炒飯を作っておきます。
その上に、ふわとろ卵をのせます。
ふわとろ卵は、卵にレモン（＋牛乳でさらにトロトロになります）を加えて、ごく軽くあわせます。白身も切らない位で。炒め用オリーヴ油を温めたフライパンで５秒、触らずに。一瞬、大きく掻き交ぜて、火を止める。出来上がりです。掻き混ぜないことで、ふわとろに仕上がります。
卵を甘くしても、面白くできます。


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オニオン＆ポークを作り置き

豚薄切り肉がお買い得でしたので、みじん切り生姜、たっぷり玉葱薄切りと一緒に、かつぶしだし、日本酒、みりん、醤油で、煮ておきます。
今夜は、そのまま、おかずや肉丼にして食し、残りはリメイク・ベースにします（笑）。


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サンド＆スープは定番ランチ

生ハムと胡瓜の野菜スティックサンド、青葱たくさんクラムチャウダー、プチトマト、フルーツヨーグルト、コーヒーにて。お手軽定番ランチでした。


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野菜パンを活かす

こんにちは。雨がひどくなってきました。
簡単にサンドにします。昨日、記事にした「スナックパン 野菜と果物」、ほの甘いパンでしたので、塩味と合わせました。
冷凍しておいた生ハムを解凍し、塩胡椒した薄切り胡瓜とともに、挟んで巻き付けて、スティックサンドにしました。
うん♪ パンの優しい甘さが活きました。

太陽いっぱいの真っ赤なゼリ-

おはようございます。空腹にまけて、夜中にラーメンを食べた翌朝、まったく食欲がありません（苦笑）。６時間とたたないのだから、当たり前です。そんな時のために、果物や野菜のゼリィは重宝で、色々と試しています。
驚くような、豊かな風味に出会い、今朝は一発で目が覚めました（笑）。

■太陽いっぱいの真っ赤なゼリー（株式会社もりもと）
確か…北海道物産展で買ってきたトマトのゼリーのはず…パッケージを開けた瞬間、そこにトマトが居ました（笑）。ふるふるで、艶やか、甘く酸味のある、トマトのジュレ♪
これは、何だ？！
喉と体に染み込んでいき、私を潤してくれるトマト…。驚きました。
午前が一段落したので、Webを調べてみました。
北海道産のフルーツトマト、ファンゴッホを使い、トマトの美味しさを引き出す育て方をして、原料としているそうです。ああ、アンデスのトマトと同じような考え方です。このゼリーに対するポリシーや会社の姿勢も、面白く読めました。
今日もまた一つ、食べて元気をいただく食に、出会えました。物産展で出会い、ネット注文できる幸せな時代に、感謝です。
■株式会社もりもと（北海道千歳市）


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火曜日の生活

［働く］7am/11pm
［食べる］■朝食：朝カレー続き（写真）→2品目
■昼食：チキン・ラグー・ペンネ（写真）→8品目
■夜食：真夜中の味噌ラーメン（写真）→4品目

［今日は何品目？］2+8+4-重複分0=14品目 →無残なり（苦笑）。明日は頑張ります。
［今日の食出費］1200円（豚肉、もやし、小松菜、牛乳、乾麺）

真夜中の味噌ラーメン

★ここからは、火曜日の普通の生活に、戻ります★

普通の暮らしになると、いきなり殺風景でしょうか（笑）？
夜中に、お疲れ様の味噌ラーメンです（苦笑）。チャーシュー、もやし、コーンがたっぷり。細麺はこしがあり、延びずに食べられます。麺が延びて、増量したように感じると、食に対する罪悪感（苦笑）になりますが、これは大丈夫でした（笑）。


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