お魚を囲む１

こんにちは。週末、夜遅くになったので、いつもの安心中華（笑）に出掛けました。
お魚トレイに、なんとも美味しそうなキンメを発見。それを中心に、この夜のメニューは組み立てました。
■シェフの三点盛：左から、鴨のパリパリ焼き・梅ソース、山芋豆腐・山葵ジュレ和え、ちりめんくらげ
中華かどうかはさておき（笑）、シェフ製の山芋豆腐の山葵ジュレが、実に美味しい。毎回、新しい感覚に驚かされます。面白い♪
■世田谷火龍園（東京都世田谷区赤堤）


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