おむすびでJK弁当(爆)

おはようございます。夏日が予報されている金曜日です。しかし、天気の崩れを感じさせるムシムシした風が吹いています。



食べやすく元気な気分になるよう、JK(女子高生)向けをイメージしたランチです(笑)。

○おむすび(鮭、たらこ)……私は鮭一個で
○エビフライ
○野菜たち：ベビーコーンは塩味、ピーマンはマヨ醤油、人参とマッシュルームはバター味
○フルーツ：苺、カンタループ、トンプソン
○玉葱主役のスープ(シャウエッセン、じゃが芋、隠元豆)
○ジャスミン茶

［作る］
野菜のおかずは、スープと絡ませると簡単に、美味しくできます。
人参とマッシュルームは、スープ鍋の中に。ピーマンは金笊にのっけ蒸し。
取り出して、それぞれに調味します。
ベビーコーンはフライパンで、ココナッツオイルで転がし炒め、一塩(笑)。



JK向け弁当のイメージ気分は、最近読んだ本からキャッチ。Kindle向きの、肩のこらない内容でした(苦笑)。


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繋ぐ食：お残り様に見えない穴子粥に(笑)

かくして休日の始末心のある献立の締めくくりは、一人前に足りない、穴子の山椒炊き、です。
お粥とあわせて、も一度、ご馳走感を演出しました(笑)。



■穴子山椒粥

手軽な白粥に、温めた穴子山椒炊きを、刻んでトップしました。お残り様には見えないでしょ？(笑)

写真広報は、花わさび漬けです。
白粥は、しらす、沖漬け和え、漬物たちにも、ご飯とは違う、優しい組み合わせをみせます(ニッコリ)。

■手軽な白粥を作る
冷凍ご飯を解凍する。３倍量の湯と共に、鍋にいれ、弱火で煮る。
泡立て器で、時折、かき混ぜながら、ふつふつする状態で15分煮て、蓋をして5分ほど蒸らす。



食べたいものを並べて、ダブル炭水化物の朝です(笑)。うどん量で調節中(笑)。



食卓風景。
○茸うどん、韮玉のっけ
○穴子山椒粥
○釜揚げしらす
○大根おろし
○花わさび漬け
○えのきだけ煮浸し、生しらす沖漬け和え
○水茄子漬け
○島らっきょう
○焙じ茶

食を楽しむ気持ちの休日でした。


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