2018年12月22日のブログ記事一覧-過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

★飛び込み記事です★

さぁ、自分達でやってみます(笑)。

葱をたっぷり入れて、熊肉をひらりっ。この色あいの美しさ。

野の獣だから、肉質の様々さ
ここは赤身が勝つ部分です。

ちょっと丸まってしまった、ご愛敬(笑)。写真を撮ってる場合でなく、速やかに、しゃぶしゃぶして、均質に火をいれなくてはならぬのです(笑)。

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きた～！熊皿！(笑)
余呉湖を写した深緑の皿に、赤と白が映えます。命の色は美しい。
この熊は一生懸命食べて、冬支度していたのだ……代わって、私の冬の力にさせて貰います、ありがとう……って、言葉が浮かびます。

たっぷりの葱、水菜だけの、シンプルな組みたての鍋です。

どんっ(笑)。鍋が運ばれてきます。
そして、最初の一椀を、調えてくれます。

はふはふ…。お肉の強さ、脂の香りの甘さが、印象的。熊を食せる肉にしてくれた、漁師と料理人の仕事に感謝します。

さぁ、次は自分でやってみます(笑)。

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過労死予備群の「食から笑顔になる生活」