育つ：枝豆畑(5/29)

こんにちは。五月最後の土曜の午後、東北道は空いていて、夕方、暗くなる前に、農場につきました。
種を蒔いて６週間になろうとする枝豆。どうかな？
枝豆畑には、畝に土上げをして、雑草を整理して下さっている青年が二人、いらっしゃいました。五月に入ってから、ひょうも異常低温もあり、本来の発育予想には届いていないそうです。でも、刈り取り目標である七月末までは、二ヶ月あるので、これからの天候に期待したいとのお話でした。
なるほどな…。素人がみても、確かに背丈や葉の組数がむらになって見えました。
でも葉はつやつやと、明るい黄緑に光り、元気そうです。がんばってね！
ちゃんと発芽する用に、被覆された種を蒔いても、こうなるのだったら、昔だったら、発芽しないで飢饉になる怖さを感じたのかもしれない…。自然を相手にすることの意味を、ちょっとづつ想像し始めました。
■いちごの里（栃木県小山市）

メガとは？

海老フライが８本、トンカツソースのような、懐かしい気持ちになる甘いソースがかかっています。ごはんのうえには、千切りキャベツとレタスものっています。
ありがたいことに、持ち帰り用のパックがもらえます（笑）。家人と昼食した残りの、三本の海老フライを持ち帰りました（笑）。
面白い体験をしました。さ、道を急ぎましょう。


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メガ海老フライ丼！

週末30食限定の丼ですって。
■メガ海老フライ丼、みそ汁つき、880円（どんぷり道場）
標準のメガセットから、ご飯を小（＝一膳分）にしてもらいました。

ご当地うどん

パサールは、複数の店舗が並び、フードコートのように選んで食べることもでき、テイクアウトもできるとのこと。

■彩うどん（羽生製麺処）700円、丸天200円
かつぶしだしで、つるつるっといけるうどんには、お餅もはいってパワフルでした。丸天はごぼうの香がしました。

パサール羽生

★ここからは、普通の土曜日に戻ります★

朝方、じゃがいもや枝豆の発育記事をかきましたが、その農場（いちごの里、栃木県）から連絡がきました。
残念ながら、今年はじゃがいもの成育が思わしくない区画が、生じているそうです。収穫時に、平均予想収量に満たない場合は、補填する等の対策について、あらかじめ連絡してくれました。
見事な対応だなっと、驚きました。
でも。頑張っている植物をちょっとだけ応援にいこうと、午後、走り出しました。
東北道の途中の拡大型サービスエリア、パサール羽生に立ち寄り、遅い昼食をとることにしました。

鉄板で和食６：デザート

デザート。きれいにできています。ナッツを活かすと、風味を強く意識できる。アイスクリームは味覚をリセットできる。オイルを使っている料理に負けない、締め括りに大事なことだと思いました。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）


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和食５展開

誘惑に負けなかったからこそ、〆の形に辿り着けました（笑）。…汁物はいらないかな？
よい香…鉄板には、安定した熱源という以上に、非日常の気配がします。

鉄板で和食５：きれいな手間

おむすびがきました。だし茶にする準備です。
これを先回りして、食べちゃったら、ギャルソンは困るだろうなぁ～と、悪魔が囁く一瞬です（大笑）。


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鉄板で和食４

鉄板ならではの美味しいお肉。こくのあるソースは、どのくらい必要か？ふと思ったりして（苦笑）。
自分が歳をとったのも（笑）、もちろんあります。こちらのお店で、きちんと焼かれるお肉の美味しさは、間違い無しではあるのです（笑）。

鉄板で和食３

■お魚を玉葱の旨味で食す
野菜が豊かな味を示せる料理…それが和食の特徴の一つと思っています。