いただいた白だしを試す

先日、ヒガシマル醤油の「京風割烹 白だし」を、モラタメWebのモラえるから、いただいたので、試しました。
先ずはシンプルに、薄めた白だしで暖めた豆腐に、紫蘇をあしらった温奴に。
次に、塩で一夜漬けた白菜を、水洗いしてから、切り昆布と白だしをなじませた白菜漬けを。
白だしは、醤油の風味を残して、色は明るい。使い勝手のよい調味料であると思いました。
■モラタメWeb、ヒガシマル醤油株式会社

ブフェでもクリスマス５

カラフルなお茶（笑）
アールグレイとグリンティ。アリスのティ・パーティのような締め括りになりました。ありがとう。

ブフェでもクリスマス４

■ホール・ムース四分の一（笑）裏はぶどう

断面から除くムースが、きめ細やかだったので。サンタをのっけて、どんと貰ってきました（笑）。ふんわり淡雪を食べている気持ちになりました。私が一切れ、家人が完食、食後にぶどうを。
ローストビーフとムースとフルーツ…つまみ食いみたいな、大人ブフェです。


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バウムクーヘン・ツリー♪

甘い物があまり得意ではない…というと、驚かれます（笑）。作るのも、味見するのも好きですけど、大概のお菓子は、甘過ぎるのです（苦笑）。
それでも。
昔から引き継がれたお菓子は、眺めるだけで、嬉しくなります。バウムクーヘンで作られたツリー♪♪
裏側は皆さんに美味しく食べられていました（笑）。


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ブフェでもクリスマス♪

スプーンにローストビーフ、海鮮ちらし、海苔に山葵をあわせて、ぱくり♪
うん、贅沢な美味しい巻き巻きご飯です♪ うふふ。きれいなローストビーフ、二人で八枚いただきました。


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ブフェでもクリスマス３改め

■改めて、美味しく見えるローストビーフ（笑）

厚さ3ミリ、ひらひらっと長く切って。グレイビィを別にして下さい。

はい。今度は美味しそう♪ 実際、美味しく仕上がっていました（笑）。

これを山葵をつけて楽しんだり、ご飯をまいて贅沢肉巻きおむすびにするのが、我が家流です。
美味しいタイミングで、食べられるように、二枚（一人一枚づつ、笑）づつ、何度にもわけて、切ってもらうのが、ブフェならではの楽しみです。



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ブフェでもクリスマス３

■う～んな切り方のローストビーフ（苦笑）
クリスマス・ブフェなので、ローストビーフが人気でした。
ひらひらに薄く切って、とお願いしたら、こうなりました…。ガァン↓
小さい人が多いからかな…きりわけてある…8ミリはあるし…グレイビィに浸かってるし（笑）。
う～ん、これは嫌ですぅ（苦笑）。
これから焼く、たれ漬けのお肉にみえますぅ…（大笑）。


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ブフェでもクリスマス２

■クリスマスらしいホットパンから：ミートローフ、マッシュポテトと温野菜、ゴルゴンゾーラ・クリーム・ペンネ、フォッカッチャ

先ず、最初の三皿を選びました。家庭で組むなら、パテやハムで始めて、ミートローフをきりわけて、と段取りました。
陽射しの中でのんびり食します。

ブフェでもクリスマス１

こんにちは。休暇を全部、クリスマスを楽しんで見ることにした、我が家です（笑）。
こちらは、ブフェ・レストラン「グランカフェ」での、クリスマス・ランチから、私達の食べたものです。

■前菜のコールド・プレートから：ターキー、パテ、カプレーゼ、サラダバーの野菜と共に
■海鮮ちらし寿司

■グランカフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）



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富士山は白く輝く

こちらも同じ日にバルコニィからみた、輝く富士山です。
海側の客室からは富士山、建設中の東京湾にかかる橋、羽田空港に離発着する飛行機が、きれいに見えます。

■シェラトン・グランデ東京ベイ



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