小皿で頂く２

■鶏刺をコチジャン酢味噌で
パプリカかと思ったら、コチジャンでした（笑）。様々な鶏の美味しいところを、和えながら頂くのは楽しいものです。これ、どこだろう？（笑）と話し合ってました。



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小皿で頂く１

金曜夜は、遅くまで重い案件があり、気分直しによりました。小皿で色々、いただきました。気持ちが楽になる食でした。

■突き出し：豆腐二種（かつぶし生姜、肉味噌）
一口大の豆腐にサクッとまとめる。こういうやり方は、なんだかホッとします（笑）。
■にしはら



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ドック・ランチ（笑）

こんにちは。奇妙なほど温かい（笑）金曜日です。様々なドックを作り、昼食にしました。野菜、ハム、ゆで卵、ささみ揚げ焼き、ポテサラ等。
野菜ジュースやフルーツジュース（写真は私のマンゴーです）、チキンナゲットにレタス等、様々に。
今朝はお茶で楽しめました。さ、午後もがんばろん！



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水だし凍頂烏龍茶は甘露♪

おはようございます。昨日届いた二口水筒には、お試し用にお茶が同封されていました。「高山凍頂烏龍茶」3g。これを使って、早速、水だしにしてみました。
１０時間後、ほのかな金色に抽出されていました。
どれどれ…。おお！お茶のなかにきれいな明るさを感じます。あ、これが甘露！という感じでした。手間いらずで、これは台湾の茶房の味です（笑）。

後始末も楽にいけました。メッシュが相当細かいので、屑もでません。いい感じです。十日程、試して、水漏れがなければ、水だしコーヒー用にもう一本買ってもいいな♪と考えています（笑）。これで我が家にたくさんある、頂き物の茶葉を、時間のないときにも気軽に使えそうです（笑）。

■ティータイム1500、楽天市場にて購入



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木曜日の生活

［働く］8am/9pm
［食べる］■朝食：紅白サンドの朝（写真）→4品目
■昼食：イタリアを恋しく思う昼食（写真）→9品目
■夜食：彩り湯麺に重点をおく食（写真）→12品目

［今日は何品目？］4+9+12-重複0=25品目
［今日の食出費］無し

彩り湯麺に重点をおく食（笑

遅い時間でしたので、彩り湯麺のお供は、私は軽く（苦笑）しました。蒲鉾（松の実入りはいける！）、紫蕪と豆腐の豆乳炊き、浅漬けを。あ、湯麺にトッピングするお肉は、お代わり自由です（笑）。
明日は四月なみの気温になるそうです。驚きの天気です…。



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彩り湯麺

こんばんは。今夜は（？も？笑）遅くなったので、あったまる塩味チキンスープの湯麺にしました。
二人分で玉葱１個、人参大１本半、小松菜半わ、しめじ半パック、生姜５センチ角を使っています。蛋白質は鳥腿焼き（＝写真）か、叉焼かです。生姜とチキンスープで、発汗効果あり！
つるつる、はふはふ、いけました（笑）。


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捜し物を見つける：二口水筒

こんにちは。探し物をネットて見つけて、購入できました。
お茶をよく飲む国では、茶器が工夫されています。蓋つきカップで優雅にお茶をすする習慣は、パソコン周りでは怖くてできません（笑）。そんな問題を解決するペットボトルタイプの、ポットにして水筒が、台湾にはあります。飛び出すストローがついているのが、新型です（笑）。
ペットボトルの一端にティ・ストレイナーがあり、もう一端が注ぎ口になっている。茶葉がこぼれる心配をしないで、つぐことができます。
何度もお湯を注いで飲む、中国茶の特製を活かす製品です。ポリカーボネートなので、軽いから便利に使えそうです。
だいぶ前に台北の会議の席でみて以来、探していたのですが、楽天で見かけて、ついに手に入れました（笑）。使ってみての感想は、また後日に♪
■Travel Buddy （旅の仲間とでも、笑）、温冷両用。楽天市場内 台湾茶の専門店 ティータイム1500にて購入しました。



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イタリアを恋しく思う昼食

お手軽プッタネスカ風フェットチーネ、赤と緑のサラダ、玉葱スープ、うずら卵のアンチョビ漬、ダージリンにしました。気持ちイタリアンということで（笑）。
アンチョビに漬けられた薫製卵は、パスタソースにも相性良しでした。
赤ワインが欲しくなる昼食でした（苦笑）。


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お手軽プッタネスカ風♪

トマトに黒オリーヴと、刻んだアンチョビ、ケパーを加えて、丁寧に煮込んだソースを、プッタネスカと呼びます。
今日のは、お手軽に作りました（笑）。エクストラ・バージン・オリーヴ油に、アンチョビ・ペーストを加え、作り置きのトマトソース、刻みオリーヴ（瓶詰）を加えました。チューブ入りのアンチョビペーストは、使いたい量が少量のとき、便利です。
フェットチーネに絡めて、それ風（笑）に仕上げました。少しパスタの量が、ソースに比べて多かったかな…美味しくできましたけど（笑）。



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