築地場内散歩

休市なので築地市場内の散歩を久しぶりする。場内寿司屋の人達も以前と違ってヒマそうである。水産部駐車場にある幕府軍艦操練所跡の掲示を探しに行くが見当たらず。築地市場は日本海軍の発祥地でもある。築地だから隅田川水運を使って食品を運ぶことが出来るので行徳から漬物が来ることは可能である。
これから中央区の郷土資料室で調べるのだが食べ物の文献は少ない。