年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

強制節電の始まり

2011年07月01日 | 築地市場にて
何度かリハーサルして節電をしているがその日の天気状況を見て、空調を切ったり点けたりすることとなる。おおよそ最大電力の95%になったら注意勧告し仕事の状況を見て、電源遮断するしかないだろう。また今年も報道では熱中症の予防で、水分補給と共に塩分摂取を指導している。クエン酸を含む梅干しは今年も夏の主力となるだろう。ちょっと前まで塩分は過剰摂取ということで長寿の敵とも言われていた。何という時代の変化。
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