年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

デフレがまだ続く

2017年04月08日 | 築地市場にて

高齢者が漬物を食べることはデ-タで分析できるがさらに特売のときの反応がすごい。安価な漬物をさらに安くしたときの反応は少し前より強い。年金等の支給額が減少していて先行き不安な高齢者が消費金額を抑えているようだ。

 いま2割ほど量目が減って販売継続している商品が増えている。前ほど人手不足のス-パ-の抵抗はないようだ。安くしても人件費の高騰には負けているようだ。

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