昨日は、和定食にしました
あごだしを使って・・・
パックの出汁は、手っ取り早く美味しい出汁がとれて、便利です
炊き込み御飯と茶碗蒸しを作りましょう
茶碗蒸しは、ささみ、海老、ほうれん草、銀杏を入れます。
銀杏は、秋に拾ってきて冷凍していたもの
蒸そうと鍋に入れたら、取っ手がひっかかって４個は入りません
仕方ないので、２個は取っ手がない物に移し替え
海老は、少し時間をおいてから最後にのせます。
あごだしで、炊き込みご飯用と茶碗蒸し用の出汁をとっておきます
炊き込み御飯は、平天、人参、舞茸を入れました
おこげもできて、美味しく炊きあがりました。
もちろん？おかわりです
カブの三杯酢
とろろ昆布のおつゆ
かき混ぜすぎて汚い画像になりましたが、具沢山の茶碗蒸しも
茶碗蒸しは作りやすい分量で、４個作ったのでまだ２個残っています。
今日は、これからコープ委員会です。
午後からは年度末を控えての大掃除もあるので・・・頑張ります
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