昨日は、ブロ友でもあり友人でもあるいさこさんから
ご主人のモー爺さん手作りのマーマレードと沢庵。
昨年も頂いて、すごく美味しくて今年も期待していたのですが
予約が殺到していたようなので・・・
が、なんとか我が家の分は送っていただけました
マーマレードは、ご自宅の庭で収穫したかぼすで作られたもの
ラベルも手作りですが、ちょっとカメラのピントが合ってませんでしたね。
沢庵もこだわりで、天日干しはもちろんですが、つけ込みに必要な柿の皮の為に干し柿も作られたとか
優しい味で、次々食べたくなりますが・・・
大事に少しずつ食べないとね
それと、奥様のいさこさんおススメの、今治の二宮蒲鉾店の練り物詰め合わせ
今治は、昨年のゆるキャラグランプリで優勝した「バリィさん」の愛媛県今治市です。
練り物系大好き人間ですから、開けたとたんすぐに食べたくなって・・・
一押しの「すまき」を
大とミニがありましたが、ミニを・・・つまみ食い。
こだわりの素材を俵上に丸め・・・わらで巻いて蒸したかまぼこ。
ひとつひとつが手造りの本場の「すまき」美味しい
他のものも魅力的で、こういうの普通は生のままか、ちょっと温めて頂くのが本来の食べ方なのでしょうが・・・
ちょっと挑戦したい食べ方がありました。
こちらもブログでコメントをくださるgingerさんおススメの「塩おでん」です
ずっと醤油味で作っていたのですが、先日作ってみてお気に入りになりました。
その時のコメントで、上等な練り物を使うと一段と味が
という事でしたが、おでんには大抵スーパーのお買得品を使ってましたから
今回、ちょっと上等なものを使ってみましょう
味付けは、昆布、酒、塩だけですが・・・
練り物から良い出汁が出ています。
が、練り物もしっかりと歯ごたえが残っています。
モチモチ
普通の物だったら、気をつけておでんの仕上げに煮込みすぎないように入れても、柔らかくなりすぎて・・・
でも、煮込みだからこんなものかな？と思ってました
上等な練り物で、塩おでん作ってみてください。
絶品ですよ
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