そら豆、まだ今年は食べていませんでした
出始めに、ちょっと高かったので・・・
お手頃価格になってから、と思ってたらそろそろ終わり
慌てて買いに行ってきました
そのまま塩ゆでがシンプルで美味しいけれど、ちょっとおかずには・・・
で、友人が作っていた「クリームチーズ和え」も気に入っていたのですが
買い置きのクリームチーズがなくて
・・・カロリーも抑えるという事で白和えに
＊材料（４人分）
そら豆 20粒
紫玉ねぎ 小1/6
木綿豆腐 100g
マヨネーズ 大さじ１
すりごま 大さじ１
白だし 小さじ２
わさび 小さじ１（お好みで）
＊作り方
１、そら豆は、黒い所に包丁で切り目を入れ２・３分塩ゆで、玉ねぎは薄くスライスする。
２、木綿豆腐は水切りして、ごま、マヨネーズ、わさびを入れて良く混ぜる。
３、２にそら豆を入れて混ぜ（一部少しつぶし加減で）、玉ねぎも入れて和える。
わさびを利かせてたので、ちょっとピリッと？ツン？として、私好み
大人の白和えです
紫玉ねぎも彩りと食感、味のアクセントにも
マヨネーズと炒りごまで、少しコクもアップして・・・
白だしで味を整えます。
味付けは、お豆腐の種類や水切り状態で違ってきますので、味見をしてくださいね。
今回は、絹ごしでなく、そら豆に負けないよう？木綿豆腐を使ってみました
お豆腐でボリュームアップですが、カロリーは
私はごはんのおかずにしましたが、主人はビールがススミます
もちろん冷酒にも
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