昨日は午後からかなりの雨でした
庭に出しておいたバケツには、かなりの雨水が溜まっていました。
台風４号もきているとか
被害がない事を祈るのみです。
お隣さんから、面白い？ものを頂きました。
じゃがいもです・・・が、何かに見えませんか
覆面プロレスラーの「デストロイヤー」
って、年代がわかるかしら？
ウンウン懐かし～と思う方
えっ！！何それ？って知らない方・・・
で、このじゃがいもの名前、デストロイヤーと言います。
コレを使ってポテトサラダを作ります
今回は、かつお節入りです
ヤマキ×レシピブログさんコラボの企画。
かつお節のうま味や香りを生かしたレシピにチャレンジです
今回は、２種のうち「氷温熟成法かつおマイルド削り」を使って・・・
口にはチャックがついているのが、便利です
湿気は大敵ですからね。
開けると、かつおの香りが
マイルド削りということで、食べやすく使いやすい大きさに削られていますね。
＊材料（４人分）
じゃがいも（デストロイヤー） 中３個
玉ねぎ（紫） 1/6個
マヨネーズ 大さじ２
塩こしょう 少々
かつおマイルド削り 大さじ山盛り２
＊作り方
１、じゃがいもはよく洗って、ルクエでレンジ600Wで４分加熱し、２、3分そのままにし、皮をむく。
（ラップに包んで加熱しても）
２、玉ねぎのスライス、マヨネーズを入れて混ぜる。
３、２にかつお節を入れて混ぜる。
４、お好みで塩こしょうで味を整え、トッピングにもかつお節を。
鶏ハムがメインだったので、ポテトサラダにハムを使いませんでした。
で思いついたのが、かつお節を入れること
うま味が
ちょっと和風テイストで、鶏ハムにもピッタリです。
久しぶりの鶏ハム
鶏ハムの茹で汁でスープ
かつお節を上にものせて
かつお節のうま味ってスゴイです
いつものポテトサラダより、味がワンランクアップ。
調味料にも具材にも、トッピングで見た目も
年配の方にも、このポテトサラダだと美味しく食べて頂けるかと・・・
かつお節から出汁？が出るので、マヨネーズ控えめでも美味しく、
ヘルシーなポテトサラダになります
余談ですが・・・
じゃがいもの「デストイヤー」皮がすごくむきやすいです。
まるで、覆面をはがすように、スルリとむけます
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