簡単！豪華！美味しい！野菜ジュースで有頭海老のパスタ

「伊藤園　野菜飲料で作る簡単ヘルシーコンテスト」２回目です
今回は・・・
　　

「１日分の野菜」を使います。

　　

丁度、夕方に立ち寄ったスーパーマーケットで、お買い得のアルゼンチン産赤海老が
有頭海老は、煮込むと良い出汁がでますからね。

　　

お刺身用となっていましたが、今回はパスタに

　　

　　＊材料（２人分）
有頭海老　　　　　　　　　　　８尾
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
セロリ　　　　　　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
野菜ジュース　　　　　　　　　３６０cc
固形コンソメ　　　　　　　　　１個
ベイリーフ　　　　　　　　　　１枚
塩こしょう　　　　　　　　　　適量
スパゲッティ　　　　　　　　　200g


　　

ハイ！！材料は、コレだけです
準備も簡単でしょ？

　　＊作り方
１、海老は頭と尾の先、足などを料理ばさみで切り、竹串で背わたをとる。
２、セロリは筋をとって薄切り、たまねぎは粗みじん、ニンニクはみじん切りにする。

　　

３、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、海老の両面を焼き取り出しておく。

　　

４、３のフライパンに、セロリ、玉ねぎを入れよく炒める。


　　

５、野菜ジュース、コンソメ、ベイリーフを入れ、５分煮る。
　　この時、味見をして塩こしょうを・・・

　　


６、海老を戻し入れ、煮立ったら、茹でたスパゲッティを入れ混ぜる。

　　

　
　　　お皿に盛りつけ空豆を散らすと、彩りがアップ
　　

生ハムサラダを添えて・・・赤ワインも開けましょう
　　


　　

パスタのお味ですが・・・
有頭海老から出た旨みと野菜ジュースでコクが
いろんな野菜が入っているので、簡単ですが凝ったお料理に変身です
見た目も豪華に見えるので、おもてなしにもいいですね


　　

コップ１杯（１８０ml）で、１日分の野菜３０種類３５０gが摂取出来る、優れものです
ネーミング通り、１日分の野菜が簡単に摂れるのが嬉しいですね

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

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