節約料理？

先日テレビを見ていたら・・・
新人料理人が、小松菜の根っこを捨てていたのを料理長が見て、喝

捨てる所じゃない、そこを利用してみんなのまかない料理を作れと指導

ふ～ん
料理修行の身ではありませんが・・・
どんな味か、使ってみましょう。

　　　葉の所は、油揚げと炊きましょう。
　　

　　　小松菜の根っこを集めて・・・
　　

　　　ひげ根と皮をこそげとります
　　

　　　　集めると、結構な量に。
　　

　　　で、ベーコンと人参と一緒に炒めてスープにしました
　　

　　　大根のような・・・シャキシャキ感もあって、まぁまぁ美味しかったです
　　


　　　一応メインは、豚テキです
　　
　　
　　塩麹に漬けておいたのを、グリルで焼いて・・・柚子みそと山椒で。
　　　　

グリルで焼いたので、油も少し落ちて・・・ジューシーだけどさっぱりと美味しく頂きました

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ